“有几种蛋白粉”( 三 ) _肌肉

不过，还是那句话，这完全不是刚需。

2、促进肌肉蛋白合成代谢

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那你可能会问了，那如果只要是蛋白，就能提高肌肉代谢，为啥非得是蛋白粉？
问得好！
- 仅蛋白摄入 = 肌肉代谢提升50%
- 仅健身训练 = 肌肉代谢提升50-100%
- 健身+蛋白 = 肌肉代谢提升200%
- 健身+蛋白+？ = 肌肉代谢提升400%
（问号是什么？看完文章，你自然知道）
总之，如你所见，健身后立刻摄入蛋白，能够帮助肌肉代谢的提高。
但问题来了。那就是，普通蛋白质的来源，如肉、鸡蛋等，就算我们健完身，立刻吃，也得经过好几个小时，才能消化完毕。可这样就错过了30分钟的窗口！
也就是说，消化时间 > 窗口时间。
于是，蛋白粉就隆重登场了。由于是粉末状冲剂，人体吸收蛋白粉的速度，是按分钟来计算的（尤其是水解蛋白）。正好填上30分钟的缺口。

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这下你明白了吧？
健完身喝蛋白粉，与其说是为了蛋白的元素含量，倒不如说是为了蛋白的快速吸收。

- 我为什么不吃蛋白粉？
“既然蛋白粉这么好，
Kevin你个熊孩子为啥不吃？”
请你冷静一点。我们一步一步来分析：
1、肌肉代谢，仍能进一步提升
还记得上面列出的公式吗？
健身+蛋白 = 肌肉代谢提升200%
健身+蛋白+？ = 肌肉代谢提升400%
尽管在健完身后，立刻摄入并吸收蛋白，我们的肌肉代谢率能够提升200%，但如果再加入一项元素，这个数字，则能直接翻一倍到400%！
这个元素是什么？答案简单得出乎意料：
碳水化合物
你没看错，就是我们最为熟悉的碳水化合物。这背后的机能原理，在此就不长篇阐述，但可以大概这么理解：
在健身训练完后，你体内的糖原（Glycogen）被大量消耗。因此，身体的本能反应，就是利用一切摄入的营养，来补充糖原，以满足潜在的下一步消耗。

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（饱满/未消耗的肌肉糖原储备）

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（贫乏/被消耗的肌肉糖原储备）
所以，如果你只摄入蛋白，部份蛋白会被拿去补充糖原，肌肉代谢就会受阻。这时，如果你加入一些碳水化合物，你的身体将主要利用碳水，补充糖原，这样蛋白就能专心地用于肌肉代谢。
这个效应叫做：蛋白赦免（Protein-sparing）。
因此，如果想要最大程度地，提升肌肉代谢率，你则还需摄入碳水化合物。但是，由于蛋白粉专攻蛋白，并没有碳水元素，这就意味着，除了蛋白粉，你还得再随身带点别的吃的。
所以，这第一点原因并不是说，蛋白粉不好，而是想说明，单论食物来源，蛋白粉并非最有效的 - 它必须搭配别的一起摄入。

2、你吃的蛋白，可能不是蛋白
如果第一点你觉得完全可以克服，那现在这第二点原因，则是你不得不正视的问题了。那就是，你吃的蛋白粉，可能并非真正的“蛋白” 。
要想理解这一点，我们需要先学习几个知识点：
首先，所有蛋白质，都由更为基本的氨基酸（Amino Acid）构成。自然界里，一共有500+种氨基酸。
其次，作为人类，我们为了生存，必需摄入的氨基酸有20种。其中包括：9种关键氨基酸，6种半关键氨基酸，和5种非关键氨基酸。