逍遥镇胡辣汤做法 _生活百科

说起胡辣汤，就要说比较有名的逍遥镇胡辣汤，逍遥胡辣汤由河南拓展到全国各大、中城市，逍遥胡辣汤在许多地方达到家喻户晓，被赞许为“北京大碗茶，逍遥胡辣汤”，逍遥镇亦因胡辣汤而名扬省内外，并于2006年4月在河南省宣传部和省广播电台举办“谁不说俺家乡好”大型系列宣传活动中逍遥镇被评为“十大名镇” 。胡辣汤被评为“十大名吃”，位列第三名。
菜品特色闻：就是汤端起先闻一下，有没有浓厚扑鼻的肉汤香味。胡辣汤汤底多由牛肉汤制成，也有个别使用猪肉制作的例子。看：观察一下碗里的面筋、腐皮等辅料比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，辣子油颜色是否调得合适。吃：成品胡辣汤加入少量醋和小磨香油后，可以直接配合油条、油饼、油馍头、肉盒等早餐食用。辣椒可以额外添加以满足爱吃辣的人群。对于不太能吃辣的人来说，可以选择“两掺”吃法，即将胡辣汤和豆腐脑混合在一起搅拌均匀。品：吃完后嘴里的肉香和胡椒的麻辣味能保持多久（超过十分钟以上为佳品）。逍遥镇胡辣汤做法

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主料：猪里脊肉50g 木耳50g 酥肉50g
辅料：鸡油适量
胡辣汤粉包料适量
香葱适量
海带适量
香油适量
米醋适量

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1. 木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝。

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2. 酥肉切小块待用。

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3. 葱姜切细。

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4. 锅子放水，加入一勺鸡油。

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5. 锅里加入葱姜丝烧开。

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6. 在加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝。
【逍遥镇胡辣汤做法】

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7. 胡辣汤粉一包。

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8. 取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开。

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9.加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可。
加上小葱，非常正宗！
胡辣汤粉先用清水调匀，再往锅内下，搅拌均匀，防止有小疙瘩产生。里面的食材随自己的喜好加，可以加豆腐丝，干豆腐丝，等等。
你还在等什么？赶快试试吧，做出来非常好吃。
不管是哪的人，都会在寒冷的早上，配着油馍，来一碗热腾腾的胡辣汤，尤其是在北方的冬天，胡辣汤是卖的最好的，现在大多数家里都会做胡辣汤，可是做的方法有多种多样的，但还是没有正宗的胡辣汤好喝。