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鹤岗|吃了鹤岗小串后，才明白这里为什么房价低

鹤岗|吃了鹤岗小串后，才明白这里为什么房价低

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刘文宝曾是鹤岗一名煤矿工人 ， 在1000多米深的井下干着一线最危险的活：打眼放炮 。 每天 ， 他都要坐一个半小时到两个小时的“猴车”（矿山索道 ， 主要用于地下矿山）才能下到作业面 ， 下班升井又要花同样的时间 ， 因此每天在井下待的时间都在12小时以上 。

鹤岗位于黑龙江北部 ， 与俄罗斯接壤 ， 因煤兴盛 ， 曾是中国最重要的煤炭基地之一 ， 刘文宝只是万千矿工中的普通一员 。 每次下井 ， 他的心情就会沉闷起来 。 出于安全考虑 ， 工作区域没有照明设施 ， 矿工们戴着头灯 ， 头晃到哪里 ， 哪里就亮一下 。 直到下班升井 ， 他抬头望着井口的亮光 ， 从一小点到越来越大 ， 最后豁然开朗 ， 心情才又敞亮起来 。


鹤岗客运站和2011年被评为国家五星级的“龙运大酒店” 。


命运

2007年 ， 一辆两吨多重的矿车从刘文宝背后冲来 ， 幸亏他躲闪及时 ， 车轮从脚上碾了过去 。 脚受伤以后 ， 他再也不想在煤矿干了 。 好在妻子一直在路边开大排档 ， 卖些烧烤加炒菜 ， 尚能养家 。

2010年 ， 刘文宝夫妇索性专心经营起了大排档 。 快到冬天时 ， 有顾客说 ， 你们得找个“窝”啊 ， 外面这么冷 ， 冬天让我们怎么吃？于是 ， 他们凑了11万元 ， 在大排档对面租下一间店面 ， 取名“168专业小牛肉烧烤” ， 当年10月1日开业 。 “168”与“一路发”谐音 ， 图的就是个吉利 。

鹤岗的烧烤店老板 ， 进入烧烤这一行 ， 背后多少都有点自己的故事 ， 有的是迫于生计、有的是主动选择、有的是继承家业 ， 能够坚持下来并做好的 ， 还是那些心里热爱烧烤的人 。

70后安乐天从小在兵团长大 ， 父亲是鹤岗供电局的退休工程师 ， 母亲是教育系统的退休职工 ， 但他既没有去供电局接父亲的班 ， 也没有听从母亲安排去当体育老师 ， 而是去学了厨师 。

后来 ， 他在鹤岗一家餐饮企业上班 ， 管着十来家店 ， 收入挺可观 。 直到有一次住院动手术 ， 他意识到自己终究只是个打工人 ， 很容易就失业了 ， 于是有了创业的想法 。 2018年 ， 他和朋友合伙开了一家“焱焱炭烧小串” ， 至今仍是鹤岗规模最大的烧烤店 。

鹤岗“海波肉串”的老板葛海波13岁就踏入社会 ， 到一家烧烤店做服务员 。 说好听点叫服务员 ， 其实就是打杂的 。

打杂时间久了 ， 葛海波慢慢学会了烤串 ， 最后做了烧烤师傅 。 做服务员时 ， 他认识了日后的妻子 ， 她也是一名服务员 。 2005年 ， 他们结婚了 ， 同时决定自己干 。 四处借钱 ， 凑了2万元 ， 他们租下一间可以放下6张桌子的小平房 ， 小烧烤店开张了 。

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