姜片|我家最爱的10款早餐，粗细粮搭配，营养均衡，花钱少，吃的好( 四 )
我家早餐从不出去买 ， 自己在家做 ， 经济实惠又好吃 ， 一周都不重样
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10、10分钟后电饼铛预热刷油 ， 开小火就行 ， 把醒好的面饼放进来 ， 再稍微的用手掌压一压 ， 表面再刷上一层葱油锁住水分 ， 然后盖上盖子小火烙3分钟 。
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11、3分钟后翻面烙另一面 ， 直到烙至两面金黄酥脆就熟了 ， 超级酥脆的盘丝饼就做好了 。
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家庭制作 ， 简单省事儿又好吃 ， 外层金黄金黄的 ， 一捏就酥到掉渣了 。
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里面千丝万缕 ， 还带一丝柔软 ， 因为加了1克酵母 ， 口感上会松软一些 ， 再加上浓浓的葱油香 ， 实在是太诱人了 。
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油条 油条是我们过早常吃的食物之一 ， 现在外面的油条都卖到了2块钱一根了 ， 而且还加了各种添加剂 ， 还真的不如自己在家做 。 油条本身就是晚上和好面 ， 早上起来炸的 ， 所以根本也不费什么时间 ， 自己做还更健康放心 。
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? 食材清单 ?
500克面粉 5克盐 4克糖 3克小苏打 8克泡打粉 1个鸡蛋 250克温水
? 制作步骤 ?
1、先来和面 。 500克面粉、5克盐 、4克糖 、3克小苏打 、8克泡打粉、 搅拌均匀后打入1个鸡蛋 ，250克温水， 用筷子搅拌成面絮状后再加20克食用油 。
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2、接着下手揣面 ， 油条面不能揉 ， 要采用揣面和叠面的手法 ， 刚开始揣面的时候会有点粘手 ， 多揣一会儿就好了 。
3、面团儿基本成型后盖上保鲜膜醒面10分钟 ， 醒面主要是为了下一次揣面更轻松 ， 10分钟后继续揣面 ， 从边上往中间提 ， 然后继续揣面 。
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4、慢慢的这个面团儿就会越来越光滑了 ， 然后盖上保鲜膜再次醒面10分钟 。 10分钟后继续揣面 ， 同样的步骤和手法重复三次 。
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5、接着砧板抹油 ， 把面团儿移到砧板上来 ， 分成两份后再搓开搓长 ， 搓好后用保鲜膜包起来 ， 然后放冰箱冷藏一夜 。
6、第二天先把面团儿拿出来回温1个小时 ， 接着砧板撒干面粉防粘 ， 面团儿取出来后不用揉 。
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