姜片|我家最爱的10款早餐，粗细粮搭配，营养均衡，花钱少，吃的好( 三 ) 粗细|经济|面团|料酒|营养|我家

小葱1把 6瓣大蒜 2个八角 1片香叶油适量
500克中筋面粉 5克盐 1克酵母 280克温水
我家早餐从不出去买，自己在家做，经济实惠又好吃，一周都不重样

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? 制作步骤 ?
1、先来切葱，葱白和葱叶分开切，切成段儿就行。
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2、切好后起锅倒油，可以多倒一些，小火加热至微微温热时，加6瓣大蒜、2个八角、 1片香叶、然后用小火炸香。
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3、闻到香味儿后把八角和香叶夹出来不要，接着加入葱白继续炸，全程小火炸，直到葱白微微脱水变软。
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颜色也有些发黄时倒入剩下的葱叶，继续中小火炸，把葱段炸到完全脱干水分就行了，关火捞出葱段，然后过滤葱油备用。
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4、接着我们来和面， 500克中筋面粉、 5克盐、1克酵母、搅拌均匀，然后再加280克温水，搅拌成絮状后下手揉面，这个面团儿是偏软的，刚开始可能有点粘手，多揉一会儿就光滑了。
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5、取出来移到砧板上继续揉面，直到把这个面团儿揉光揉透，接着搓长条后分成大小相等的8等份、继续把每一份都揉光，收圆，然后搓成小长条。
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6、盘子底部刷上放凉的葱油，把搓好的面团儿放进来，表面再刷上一层葱油锁住水分，然后盖上保鲜膜醒面1个小时。
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7、1个小时后面团儿的延展性就非常好了，砧板抹油防粘，取出一个面团儿先用手掌拍扁，然后再用擀面杖擀大擀薄，擀成一张大面片后切成小面条。
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8、我家刚好有这个切丝器，比较简单省事儿，切好后收拢到一起，再把面条的正反面都刷上一层葱油，接着把面条抻长，然后对折、继续抻面。
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抻长后再从两头向中间卷起来，重合处叠放在一起，最后用手掌压一下，一个层次分明的小面饼生胚就做好了。全部做好后放入盘子里再次醒面10分钟。

姜片|我家最爱的10款早餐，粗细粮搭配，营养均衡，花钱少，吃的好( 三 )

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