做法|早餐别出去吃了，教你10分钟做油饼，不用擀不用揉，比油条还好吃
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大家好 ， 早餐别总是去外面买着吃了 ， 教你一个快手又简单的油饼做法 ， 不揉面不擀面 ， 实惠好吃又快捷 。
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早餐是我们一天之中最重要的一餐 ， 代表着一天的开启 ， 早餐吃得好 ， 才会有力气干活、上班等 ， 但是现在随着生活压力的不断加大 ， 许多朋友在早上的时候 ， 都没有时间去早餐 ， 或者是匆匆喝上一杯豆浆就解决了 。 其实这个做法是很不正确的 ， 很多人会得胃病 ， 正是由于其长期不吃早餐而造成的 ， 从而对身体有一定的影响 。
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如今早餐的种类也越来越多 ， 各个地方都有一些极具代表性的早餐 ， 如生煎包、豆腐脑、面条、油条、饺子、米粉、米粥、豆浆等等 ， 不知道你们在早上的时候 ， 更喜欢吃哪种早餐呢？早餐是一定要吃的 ， 今天我就给大家分享一道懒人早餐做法 ， 既不用擀面 ， 也不用揉面 ， 出锅比油条还好吃 ， 而且自己在家做 ， 干净又放心 ， 不用担心会有任何的添加剂 。
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【早餐油饼】
原料：面粉、酵母粉、白糖、食盐、无滤泡打粉、清水、玉米油
制作：
1、准备250克的面粉 ， 倒到大碗中 ， 然后往里加入2克的酵母粉 ， 半勺的白糖促进发酵 ， 以及适量的食盐增加一些底味 。
2、最后再加入2克的无滤泡打粉 ， 使得做出来的油饼口感更加的蓬松 ， 接着往里打入两个鸡蛋 ， 先用筷子搅拌均匀 。
3、然后再倒入150毫升的清水 ， 一边倒一边搅拌 ， 大概搅成比较粘稠的面糊状态时 ， 淋入10毫升的玉米油 ， 再下手由外向里的踹面 。
4、随着不断的踹面 ， 面团就会变得越来越光滑 ， 接着把揉光滑的面团转移到一个大碗中 ， 盖上保鲜膜 ， 给它放到温暖的地方发酵至两倍大 。
5、一个小时后 ， 取出面团 ， 揉面垫上抹一层食用油防粘 ， 然后把面团放在上面 ， 不用揉面直接整理成长条状 。
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6、然后将其切分成大小均匀的面剂子 ， 取一个面剂子 ， 既不用揉也不用擀 ， 直接用手摊平整 ， 再在面饼中间划上两刀 ， 炸至的时候更容易熟 。
7、起锅倒入多一点的食用油 ， 开大火把油温烧至七成热 ， 也就是把筷子放入锅中 ， 能够立即冒小泡泡的时候 。
8、把面饼放在刮板上 ， 然后下入油锅中 ， 并用筷子稍微定住 ， 使其炸制得更加均匀 ， 大概炸20秒后 ， 翻另一面继续炸制 。
9、全程最好保持中火 ， 在炸至油饼过程中 ， 多翻几次面 ， 大概炸到表皮金黄的状态以后 ， 即可夹出来控油 。
【做法|早餐别出去吃了，教你10分钟做油饼，不用擀不用揉，比油条还好吃】10、依次把油饼全部炸好以后 ， 就可以开吃了 ， 吃起来咸香酥脆 ， 里面非常蓬松暄软 ， 越吃越上头 。
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小贴士：
1、在炸油饼的时候 ， 切记火候不能太小 ， 高温的炸制 ， 才更能让油饼炸出来表皮酥脆 。
2、这道面食 ， 相信不会做饭的人也能制作 ， 喜欢的朋友赶紧动手试一试吧 。
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