大家好 , 我是安伦 , 一个爱做饭的人 , 日复一日的坚持用心 , 把那些最不起眼的菜色做出家的味道 。 我很乐意为大家做饭 , 也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家 , 希望能帮助到大家 , 更希望大家给予我支持 , 大家的支持就是我的最大动力 , 为大家做出更健康美味的美食
导语:马上开学 , 给孩子做这道早餐 , 入锅一烙鲜美又松软 , 6分钟出锅
元宵节过后 , 孩子们马上就要开学了 , 我们也都全面的进入到工作状态 , 又要恢复年前的生活了 , 最为家长自然要为孩子提供良好的一日三餐了 , 三餐中的早餐是最重要的 , 早餐不但能源源不断地给身体提供能量 , 还能补充身体所需的阳气 , 所以大家一定要按时吃早餐 , 马上开学 , 给孩子做这道早餐 , 入锅一烙鲜美又松软 , 6分钟出锅 。
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一般常见的早餐有油条 , 包子等 , 早餐吃油条包子不如吃它 , 锅中一烙鲜美又松软 , 比油条包子好吃 , 其做法也非常的简单 , 接下来我将这道早餐的做法分享给大家 , 眼看马上就要开学了 , 大家可以进来学一下 。
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【食材】:菠菜 , 鸡蛋 , 生抽 , 食盐 , 蚝油 , 食用油 , 面粉 , 胡椒粉 , 虾皮等
【具体做法】
首先在碗中倒入适量的面粉 , 用筷子在中间分开 , 一半用80度左右的热水烫面 , 另一半用凉水和面 , 搅成大棉絮状之后再下手揉成面团 , 盖上盖子放在一旁醒面20分钟 。
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准备一把菠菜择干净之后用清水清洗干净 , 然后放在锅中焯水 , 水开之后加入一勺食用碱 , 再加点食用碱 , 将洗干净的菠菜放进来焯水 , 这样煮出来的菠菜颜色会更加碧绿 , 焯水的时间不要过长 , 大约20秒左右就可以了 , 捞出来的菠菜要放在凉水中过一下凉 , 然后挤干里面的水分 , 放在案板上切碎装在盆中 。
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【凉水|马上开学,给孩子做这道早餐,入锅一烙鲜美又松软,6分钟出锅】在切碎的菠菜中加入一把葱花 , 再加入一小块揉碎的方便面 , 用筷子搅拌均匀 , 然后再在里面加入一勺食用油搅拌均匀 , 锁住馅料的水分 , 在里面加入一勺蚝油 , 一勺食盐 , 再加入一把虾皮 , 加入半勺胡椒粉 , 搅拌均匀 , 馅料就做好了 。
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这个时候将面团取出来 , 将面团放在案板上揉光滑 , 然后按压成小饼 , 再用擀面杖擀成薄薄的面皮 , 一次性用同样的方法擀好两个面皮 , 取适量的馅料放在面皮上面 , 然后再倒入事先准备好的鸡蛋液 , 用筷子将鸡蛋液和菠菜搅拌均匀 , 然后再将另一张面皮盖在上面 , 用手将边缘捏严实 , 防止蛋液流出来 , 大家也可以在边缘捏出花边 , 这样会更加严实 。
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电饼铛提前预热 , 在里面刷上适量的食用油 , 油热以后将做好的饼放进来 , 然后在上面再轻轻地刷上一层食用油 , 锁住水分 , 这样做出来的饼皮会非常的柔软 , 凉了也不会硬 , 盖上盖子烙3分钟左右 , 3分钟之后翻面 , 再继续烙3分钟 , 一直烙至两面金黄饼皮鼓起来说明已经熟了 , 将它放在案板上切成小块装在盘中就可以吃了 , 松软好吃的菠菜小饼就做好了 。 用来当作早餐是非常不错的 。
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