人体|早餐吃油条不健康？营养师：这3种早餐，能不吃尽量别吃面包|油脂|饼干|油条|身体|营养

早饭是人一天中最为重要的一餐，就如俗语所说：“中午吃的要像皇帝、中午吃的要像大员、晚上吃的要像乞丐。 ”以营养学的角度来考虑，早餐吃得好，会让人体更加充分地进行代谢，有利于人体自我优化。可随着生活节奏的加快，人们往往会将“吃早餐”遗忘，甚至有大多数人觉得早餐是一顿可有可无的人体摄入。
除了不爱吃早饭的人群在，还有这么一些人，喜欢在早上大快朵颐我们的传统美食，例如糍糕、糖糕以及油条等油炸食品；因该食品口感酥脆，嚼起来嘎嘣脆，故而被人们所喜爱。可您知道吗？早餐吃油条虽然口感较佳，却不一定健康。

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油条是我国传统美食，老祖宗们吃了一代又一代，吃了一朝又一朝，好像对身体是没有什么影响，不会有害于身体，可您知道吗？油条虽然在食用的时候不会给人体造成多大的威胁，可从营养学的角度来说，早上不是说不能吃油条，而是身体健康的人适量吃，身体有恙、亚健康的人不能吃。
首先，油条属于膨化油炸类食物，过度的油脂会增加人们的“三高”的概率，或是脂肪肝等“富贵病”的产生。其次，油条的诞生需要一口满是油脂的大锅，从而满足油条制作出来的要；为了节约成本，油条铺不可能在炸完一批油条后，再度更新油脂，只是利用一口油反复烹炸油条，这样的做法恰恰形成了食用“油条”的隐患。

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【人体|早餐吃油条不健康？营养师：这3种早餐，能不吃尽量别吃】因为一口油在反复烹炸和使用下，会产生一系列的化学反应，例如氧化和水解的现象，而这种出现反应“循环使用油”便被人们称为“三等油” ，也就是所谓的“劣质油” 。人体若过多去食用，会导致身体出现癌变等严重的不良后果。

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①、隔夜饭菜
很多家庭都会有这样一种习惯，在中午的时候做很多的菜和饭，即使中午吃不掉，也要存放起来供晚餐和次日早餐食用。虽然这样的做法可很好地避免浪费、节约做饭的时间，但对人体的危害也是有的。尽管人们采用冰箱保存的办法，但营养师要提醒大家的是，低温存放还是会使得剩菜剩饭出现变质、霉变、亚硝酸盐变多，增加了人们食物中毒的风险、减缩了当中的营养价值。

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②、面包饼干
曾经有一句俗语是这么说的：“看一个人早上吃什么，可以判断此人的忙碌程度” 。此话并不算空穴来风，高速的工作节奏、家与公司之间的距离，以及较重的压力，都是人们早上选择食用面包、饼干等速食的原因。但早上若是只一味的食用面包、饼干，则不利于人们吸收营养，获得不了维持一天工作的能量。常此以往，还会让食用者出现上火、脑补血流量减少等不良现象。

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④、泡面
众所周知，泡面为一种速食物品，不仅营养成分极低，而且还会对身体造成不可逆的影响。例如油炸过的面饼、大量的防腐剂，干燥无营养的蔬菜，味重、盐度超标的调味料，都是造成人体受损的重要物质。有一句话诠释了泡面的真相：“饿的人越闻越香，饱的人越闻越想吐。

人体|早餐吃油条不健康？营养师：这3种早餐，能不吃尽量别吃

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