加入适量|早餐蛋饼新方法，不发面，不揉面。3分钟就出锅，软糯有层次
早餐蛋饼新方法 ， 不发面 ， 不揉面 。 3分钟就出锅 ， 软糯有层次
早餐是我们生活中很重要的一餐 ， 这个大多数人都知道 ， 但是能认真对待早餐的人却少之又少 。 现在人们的生活 ， 工作压力都很大 ， 时间很紧张 ， 早晨都想在被窝里边多睡一会儿 。 所以很多人的早餐都是草草了事 ， 不是面包就是饼干 。 就图一个省事 ， 简单 。
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但其实营养健康的早餐也有简单的做法 。 教大家一个蛋饼的新做法 ， 营养还简单 ， 软糯又有层次感 。 不用发面 ， 不用揉面 ， 早起3分钟就能轻松做好 。 大家原先应该都吃过春卷吧 ， 我们就用春卷面糊的办法 ， 减少烹饪步骤 ， 缩短时间 。 再在里面加入胡萝卜丝儿和青菜丝 ， 增添营养 ， 这样简单方便的新蛋饼就做好了 。
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【菜品名称】：早餐菠菜蛋饼
【所需食材】：菠菜一颗 ， 面粉适量 ， 胡萝卜一根 ， 花生油适量 ， 鸡精一勺 ， 盐适量 ， 胡椒粉一勺 ， 料酒半勺 ，
【烹饪步骤】：
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1、首先来准备好所有原材料 。 菠菜选择颜色翠绿 。 硬挺有光泽的 。 胡萝卜选择带泥和不带泥的没有太大的区别 。 重要的是清洗干净 。 如果没有鸭蛋的话 ， 换成两个鸡蛋也是一样的 。
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2、胡萝卜去除外皮 ， 切成粗细均匀的小丝 ， 丝越细最后的口感越好 。 菠菜去除根部也同样清洗干净 。
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3、然后把两种食材分别下锅焯水到断生 。 水里面可以加入适量的盐和几滴醋 。 这样既能入味 ， 还能保持颜色的翠绿和鲜艳接着把菠菜也切成小段备用 。
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4、接着把菠菜也切成小段备用 。
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5、然后我们来准备一下鸡蛋 ， 先简单地给鸡蛋调味 。 碗中加入适量的盐调整咸淡 ， 再加入一勺鸡精增加鲜味 。
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6、然后碗中加入一勺胡椒粉增香 ， 用蛋抽向一个方向搅拌均匀 。 鸡蛋有腥味 ， 不能接受的 。 可以加入半勺料酒增香去腥 。
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7、接着在碗中加入适量的面粉 。 边加边搅拌 ， 搅拌到碗里面没有干粉为止 。
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7、再加入准备好的所有配菜 ， 还是同样搅拌均匀 。 这样面糊就做好了 ， 然后就可以开始烹饪了 。
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8、锅中加入足量的油 ， 油温四成热的时候加入准备好的面糊 。 用铲子把面糊均匀地铺在锅底 。 让面糊均匀受热 ， 面糊刚下锅的时候不要着急翻动 ， 要烹饪一会儿 ， 等底部定型之后再翻面 ， 把两面煎至金黄就可以了 。
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