哪四种果蔬皮千万不要吃大多数人觉得水果蔬菜洗干净就好了，吃不吃皮只是个口感问题，无关健康 。可事实证明，这种想法大错特错，一些果蔬若是连皮吃，或者烹调的时候皮没处理干净，都会给你的身体惹来麻烦……1. 柿子皮由于柿子皮口感好，一般人们吃柿子都不吐皮 。然而据医学研究证明，柿子未成熟时，可对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿肉内，而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内 。2.红薯皮因红薯皮含碱量较多，食用过多会导致胃肠不适 。呈褐色或有黑色斑点的红薯皮更不能食用，因这种红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒 。3.土豆皮土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒 。由于是慢性中毒，暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意 。尤其是长了芽和皮色发青的土豆，含毒素更高，应绝对禁止食用 。4.荸荠皮因荸荠生于肥沃的水泽，皮上聚集了多种有害、有毒的生物排泄物和化学物质 。因此，生食或熟食都应去皮，否则会引起难以预料的疾病 。
哪些水果能带皮吃哪些水果千万不要带皮吃大家都知道吃水果对身体好，对皮肤也好，但是哪些水果能带皮吃，哪些水果皮又有毒呢？下面我们一起来看一看 。
一、能带皮吃的水果
1、苹果—-苹果皮抗氧化
苹果是我们生活中很常见的水果，苹果皮含丰富的膳食纤维，且抗氧化效果比很多水果蔬菜要高，苹果中接近一半的维生素C在贴近果皮的部位 。苹果还有抗疲劳、增强体力的功效，苹果皮可以抑制口腔内细菌的生长，吃苹果花15分钟，可以有效保护牙齿 。另外，苹果皮还可以防止黑色素生成，起到皮肤白嫩的作用 。
清洗的方法：如果苹果表皮不发亮，则没有打蜡，可以用盐水清洗；如果苹果皮发亮，则打过蜡，建议先用流动的热水烫掉表层蜡后，再用冷水冲洗 。
2、葡萄—-葡萄皮抗氧化
葡萄皮中含较多花青素，比果肉含量更高，有较强的抗氧化功效，具有保护微小血管、抗发炎的作用 。另外，营养学家发现，葡萄皮含有比果肉、葡萄籽中更丰富的白藜芦醇，能预防心脑血管疾病，有极强的抗癌能力 。
清洗的方法：清水中放入适量面粉（通常2汤匙），搅拌后，将成串的葡萄放进面粉水中浸泡10分钟左右，等葡萄表面一层白白的东西泡掉后，再用清水淘洗2遍，即可食用 。
3、黄瓜—-黄瓜皮抗菌消炎
黄瓜既可以是水果，也可以当蔬菜，黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在 。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒 。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用 。
清洗的方法：取适量盐水，放入洗菜盆中，用盐水清洗黄瓜后食用 。
4、橘子—-橘子皮开胃化痰
橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能做出许多美味 。橘皮粥芳香可口，还能治疗胸腹胀满或咳嗽痰多 。橘皮泡水或泡茶，味道清香，还能开胃、通气、提神 。
5、茄子—-茄子皮保护心血管
茄子以紫色品种为上品，茄子皮含丰富的维生素P、维生素B,而维生素B是维生素C的最佳搭档，维生素C需要维生素B的支持来代谢 。
二、下面这些千万不能带皮吃
1、柿子皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多 。
2、荸荠皮
荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质 。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病 。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食 。
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