有的传言说方便面加了防腐剂吃多了会致癌到底是真是假方便面因其便利、美味和不同的口味选择一直深受很多人的喜爱 。尤其在“懒癌”发作的时候，方便面绝对是填饱肚子的“法宝” 。
近日，关于“方便面致癌、还会中毒”的传言又重出江湖，对方便面是否有营养的争论也一直存在 。但事实上方便面真的有那么多危害吗？我们还能不能吃？一直备受争议的方便面到底还能不能翻身，我们一探究竟 。
关于方便面的传言——“添加剂”传言
方便面配料表主要成分是小麦粉、动植物油、淀粉、盐，还有一些食品添加剂 。关于方便面食用不健康的传言的矛头主要指向食品添加剂，比如抗氧化剂、香精香料以及防腐剂等 。食品添加剂≠非法添加物，它添加到食品中主要是为了改善食品品质和色、香、味以及提供食品防腐、保鲜和加工工艺方面的需要 。而正规方便面生产厂家所使用的食品添加剂都是经过检验认证的，只要符合标准的要求，本身的安全性是有保障的 。方便面当中的各种食品添加剂只要是按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）所规定的用量以及适用范围合格添加是没有问题的 。
“致癌”传言
大多传言说方便面致癌主要是由于方便面生产过程中会产生一定量的“丙烯酰胺”，而丙烯酰胺被世界卫生组织国际癌症研究机构列为“可能致癌物” 。
实际上方便面中的丙烯酰胺的确存在，但是“量”远远达不到对健康造成危害的剂量 。和糖炒栗子、炒年糕等食品相比，方便面中的“丙烯酰胺”含量还是相当低的，并不会有“致癌”的风险 。癌症是多种因素（遗传、饮食、生活习惯、外界条件等）共同导致的，并非传言所说的如此简单 。
食用方便面虽然没有传言中所说的那样可怕，但是切不可过量长期食用 。
一是，方便面营养单一，以白领等一些职业为例，经常单纯食用很容易造成营养不良 。二是，方便面高盐、高油、重口味而且能量高，经常食用很容易导致高血压、肥胖等慢性疾病 。对于正在生长发育的儿童而言，这类重口味的食物还会影响其味觉的发育 。
方便面中防腐剂太多经常吃会致癌你知道吗说起方便面，可能很多人的食欲一下子就好了，不管是干嚼还是泡着吃、煮着吃，都非常美味，有些人外出旅游时还会带上几包解解馋 。在我们眼中，方便面既好吃又便宜，但在多数家长看来，方便面就是垃圾食品，很多人经常说方便中有大量防腐剂，经常吃很不利健康，而且吃一包身体要花32天来解毒，这些说法是真是假？方便面到底能不能吃呢？下面我们一起来了解一下 。
其实，食品中的添加剂并不完全就是坏物质，只要添加的剂量没超标，使用得当，是能增加食物的风味、延长保质期的 。
方便面的配料表上确实含有一些添加物质，但说很多未免有些夸张了，面饼经过脱水后，保质期本来也不短，刻意的添加，这不是在增加成本吗？而且只要是正规生产的方便面，里面添加的物质是符合国家标准的，是可以正常进食的 。
除了方便面，生活中还有很多食物中其实也是有添加物质的，甚至比方便面中的量更大，比如酱油、火腿等，只要剂量没超标，不要太担心，而且也有部分能够被人体代谢出去 。
从另一个角度来说，体内长坏东西，不仅仅与食物中的某种不好的成分有关，与遗传、生活习惯、居住的环境等因素都有一定的关联，该问题是比较复杂的，不能说单单吃方便面就能引起 。
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