包子|关于早餐，东北的选择为何让南方人沉默？真不是分量的问题
北方人对早餐的记忆估计要从小时候开始上学说起 ， 那种睁开眼没睡醒的状态下吃点早餐的时光让人无限怀念 。 不过这种记忆相信在不同的地区会被不同的早点所取代 。 比如在东北 ， 吃早餐内容一般南方人看完就酸得不行 ， 对比一下南方人早餐会觉得实在说不过去 ， 沉默吧 。 这差距真的不仅仅是分量问题了 。
【包子|关于早餐，东北的选择为何让南方人沉默？真不是分量的问题】
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中国北方的气候相对更干燥、恶劣 ， 这就让北方人为了应对自然气候的侵袭而调整自己的饮食结构 。 在东北吃早餐最重要的是要有点硬货才行 。 这硬货的意思不少那种字面的硬 ， 而是硬核能量硬核营养的硬 。 比如在内蒙 ， 你会发现他们的早餐几乎离不开牛羊肉 。 而在东北最流行的就是大包子做早餐 。
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这一个包子的个头首先就让南方人窃窃私语了 ， 如果是南方人估计吃了早餐的一个包子中午也不用吃饭了 。 包子一般都是肉馅儿的 ， 而且是皮薄馅大 ， 吃着满嘴都是浓郁的肉香 。 如果你是个喜欢清淡的南方人 ， 到了东北吃包子 ， 可能只会吃一次 ， 不会再选择第二次 。
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除了包子硬核之外 ， 东北人的早餐还少不了一样叫做卷饼 。 饼我们都知道是死面做的 ， 放上大葱和香菜 ， 然后放进去土豆丝、鸡肉和青椒、洋葱等等一起吃下去 ， 这食欲这口感都绝了 。 当然了 ， 吃完之后可能身边的同事也有点可怜了 ， 他可能一天都没啥食欲了 ， 因为这早点味道太大了点 。
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如果你是地道的东北人 ， 一定还记得小时候喝过的大碴子粥吧 。 没错就是东北才有的那种味道 ， 就是颗粒很大的玉米粒做出来的粥 ， 口感是十分美味的 。 可是不知道为什么南方人却很少能爱上这口 ， 可能是接受不了它粗糙质朴的形态和口感吧？
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不过东北人吃的早餐也有一样南方人也能吃下去 ， 那就是豆腐脑了 。 虽然甜咸豆腐脑的争论已经很久了 ， 不过北方的豆腐脑必然是要加盐的 。 而且很多时候他们还会加芝麻酱、大蒜之类的调料 ， 香菜也是必不可少的 。 就想象一下一个南方人和一个北方人在一个桌上喝豆腐脑的画面吧 ， 十有八九他们最后得吵起来 。
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东北的早餐还有一样十分硬核 ， 那就是蛋堡 。 这东西顾名思义 ， 其实就是把肉馅和鸡蛋、肉松之类的和面粉一起放到模具里做成汉堡的形状 ， 这口感这造型 ， 怎么看都很美味 。 这些早餐你想吃哪个？
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