做法|秋天,早餐多吃它,皮薄馅大,解馋顶饱,比包子馅饼好吃,太香了( 二 )
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土豆丝早餐饼
第六步:往土豆丝馅里加入少许的食盐 , 搅拌均匀后用筷子夹一些放在擀好的面饼上 , 从一头开始卷起 , 卷成长条后放在盘中备用 。
第七步:锅中加入适量的清水 , 把做好的土豆丝卷放在蒸笼上 , 开大火蒸十分钟左右就可以出锅 。

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土豆丝早餐饼
【小提示】
土豆丝容易出水 , 我们在给馅料调味的时候要注意先放油 , 把土豆丝内部的水分给锁住 , 最后再添加食盐 , 这样既能保住土豆的味道 , 还不出水 , 尤其是你先放食盐的话 , 一会功夫土豆丝内部的水分就全都流出来了 。
如果你不喜欢吃蒸的 , 也可以像做水煎包一样 , 把土豆丝卷饼水煎一下 , 那样吃起来比较酥脆 , 但是这种做法现做现吃 , 放时间久了吃起来就没有脆感了 。
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