加入适量|鲜香浓郁的红烧肉做法来了，这下有口福了
一：准备需要的食材 ， 五花肉（两斤） ， 冰糖块（根据需要适量） ， 料酒（根据需要放适量） ， 黄酒（根据需要放适量） ， 大葱（根据需要放适量） ， 生姜片（根据需要放适量） ， 大蒜（根据需要放适量） ， 小花椒（根据需要放适量） ， 八角（根据需要放适量） ， 桂皮（根据需要放适量） ， 山楂干（根据需要放适量） ， 香叶（根据需要放适量） ， 蘑菇（根据需要放适量） ， 黑胡椒（根据需要放适量） 。
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二：起锅烧油 ， 放进少量的油加热 ， 然后在放入冰糖用微火熬化 ， 不停的搅拌冰糖 ， 冰糖熬化到起小泡就好了 。 在把提前切好的五花肉放进锅中反复翻炒 ， 炒到五花肉有点发黄 ， 把每块五花肉能翻炒到沾上糖水 。 然后在放上干辣椒 ， 八角 ， 生姜片翻炒出香味 ， 在加入适量的料酒和黄酒（也可以只加一种） 。
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三：然后加入适量的热水 ， 水不要加多了 ， 加到于五花肉平等就可以了 ， 在煮的过程中不可以再往锅中加水了 ， 这一点一定要记住不能忘了 ， 在放一点黑胡椒 。 盖上锅盖 。 加入适量的盐 ， 用小火慢煮上一个小时左右 ， （记得五花肉要带皮） ， 把五花肉煮到香烂 ， 在放入一些冰糖 ， 把锅晃动 。 记得不要用炒菜铲子 ， 来翻炒五花肉 。 在用大火收汁 ， 捞出五花肉 ， 在把红烧肉的汁尽量浇在肉上面 ， 那样吃的时候口感会更香 。
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?提示记得在切五花肉的时候不要把五花肉切的太小哦 ， 等红烧肉做好之后肉体会变小 ， 所以在切肉的时候要注意五花肉的大小 。 不能太大了 ， 也不能太小了 。 用热水烫肉重要的可以去肉的异味 ， 盐可以放也可以不放 ， 还有糖 ， 如果糖放多了可以适当的放上一些盐 。 酱油要重要不要放的太多了 ， 因为酱油放多了五花肉会变咸 ， 太过甜了或者太过咸了 ， 吃起来味道都不会太好吃 ， 影响口感 。
【加入适量|鲜香浓郁的红烧肉做法来了，这下有口福了】
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