做法|最近双色花卷做法火了，一擀一卷造型美观，暄软白净简单好吃
导语：早餐吃创意花卷 ， 颜值高口感好暄软美味 ， 做法简单营养还饱腹
面食是我家早餐桌上常会出现的 ， 包子、面条、馒头等等 ， 想要家人开心享用早餐 ， 便需要花点功夫 ， 所以我常会换着花样做花卷 ， 椒盐花卷、南瓜花卷、麻酱花卷等都是我常会做的 ， 每一种不同方法做的花卷都能深受家人的喜欢 ， 而这次做的花卷便是最近比较火的一种双色花卷 ， 将面粉搭配紫薯泥或者是南瓜泥等做成双色的花卷 ， 不仅是口感暄软美味 ， 而且颜值还很高 ， 这样做花卷一擀一卷口感便能特别美味 ， 学会了花卷的这个做法 ， 以后想吃了随手便能做 ， 营养美味饱腹感还强 ， 学会不用买早餐了 。
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双色花卷的做法：
备用食材：
面粉500克 ， 紫薯2个 ， 酵母粉5克 ， 白糖少许；
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制作过程：
第一步 ， 先取250克的面粉 ， 将其放入和面盆中 ， 加上2.5克的酵母粉 ， 加上点白糖 ， 用温水分次少许加入其中 ， 先将其搅拌成絮状 ， 然后再揉成一个比较光滑的面团；
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第二步 ， 紫薯准备适量 ， 将其上锅蒸熟后压成泥 ， 放入碗中 ， 加上剩余的面粉和酵母粉 ， 再加上点白糖 ， 同样将其揉成一个光滑的面团 ， 白色面团和紫面团就做好了；
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第三步 ， 将其分别放入盆中 ， 盖上保鲜膜 ， 在一旁静置发酵 ， 待将面团发酵至原来的2倍大的时候 ， 即可移至在案板上 ， 揉搓排气后 ， 将其揉搓均匀 ， 分别将两者都擀成大小一致的长方形面片；
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第四步 ， 然后将两张面片叠放在一起 ， 从一头开始将其卷起来 ， 卷好后再将其切成大小适中并且均匀的面剂子 ， 整理成花卷的胚子即可 ， 依次做好所有的 ， 盖上保鲜膜二醒一会；
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第五步 ， 锅中添上水 ， 冷水放入二醒好的花卷胚子开始蒸 ， 待大火烧开后 ， 转至中火继续蒸15分钟 ， 即可出锅 。
小编总结：
双色花卷是最近特别火的一种面食 ， 而我作为北方人 ， 本就比较喜欢吃面食 ， 当然对于这款颜值高口感还好的花卷更是不能错过学习 ， 其实双色花卷的做法相对来说更为简单 ， 一擀一卷即可 ， 做好的花卷造型美观暄软白净 ， 口感特别美味 ， 尤其是在早餐吃更是不错的选择 ， 营养还饱腹感强 ， 相信你吃过一次便能爱上 ， 学会了花卷的这个做法 ， 以后想吃了随手就能做 ， 简单方便营养美味 。
烹饪小技巧：
1、紫薯需要事先将其蒸熟才可进行烹饪 ， 而且蒸熟后的紫薯也更加易于被压成泥 ， 不喜欢紫薯的还可以用其他食材代替 ， 南瓜、菠菜、火龙果等等都是不错的选择；
2、因为有发酵粉 ， 所以和面的水温不宜过高 ， 差不多30度左右就可以了 ， 这个温度更加易于酵母的存活 ， 面团发酵也会更加成功 ， 加上点白糖是为了促进发酵 ， 不喜欢可以不放；
3、蒸馒头的时候冷水上锅或者开水上锅都可以 ， 注意关火后别急着打开锅盖 ， 闷一会 ， 可以防止花卷的表面因为突然遇到冷空气而出现回缩的情况 。
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