什么|不知道早餐吃什么，来看蟹姐早餐日记，每天都有新花样( 二 )
除了包子 ， 还煮了一锅盐水毛豆 ， 毛豆正是最鲜美的时候 ， 用剪刀剪掉一头 ， 加盐用小锅煮熟 ， 不需要其它调料 ， 超级鲜美 。 毛豆可以代替部分主食 ， 营养更加全面了 。 一人一杯牛奶 ， 还炒了一份丝瓜 ， 切了一份西红柿 ， 都是很鲜美的食物 ， 这早餐吃得很舒服 。
【什么|不知道早餐吃什么，来看蟹姐早餐日记，每天都有新花样】
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女儿说想吃油条 ， 赶紧安排上 ， 自己在家炸油条 ， 看着简单 ， 其实还真是不点难 ， 做过好几次 ， 都不是很成功 ， 喜欢用酵母版配方 ， 可能是因为饧面时间和揉面程度都不到位的原因 ， 油条的口感不是很好 。
记得小时候老妈炸油条 ， 要反复好多次揣面揉水进去 ， 最后把面团揉到完全扩展 ， 炸出来的油条才特别好吃 。 今天本来准备复原一下这种古法炸油条 ， 这个结果算是失败了 ， 油条吃着还行 ， 但不完美 。 回头继续努力吧 。
现炸的油条配上水煮豆角 ， 再加上牛奶 ， 这样的早餐搭配倒是挺好的 。 今年夏天豆角吃得超多 ， 其中这种最简单的水煮温拌最受欢迎 ， 豆角煮熟捞出来 ， 用生抽和芝麻油调味 ， 又简单又美味 ， 全家人都爱吃 。
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早起打开冰箱 ， 发现还有一些拌好的肉馅 ， 这是专门留着做馄饨的馅 ， 那就吃馄饨吧 ， 和一点儿面絮用家里的面条机做了些馄饨皮 ， 简单一包煮成馄饨 ， 配上点馒头蒸蛋啥的就是很好的早餐了 。
在我们当地 ， 馄饨跟饺子的区别有两点 ， 饺子皮厚馅多 ， 馄饨皮薄馅少 ， 饺子通常吃干的 ， 馄饨则带吃汤的 。 馄饨在全国各地有不同的叫法和做法 ， 大同而小异 。 四川的抄手 ， 湘西的包面 ， 广东的云吞 ， 浙江的汤包等各自都有自己的特色 。 咱们今天的早餐吃馄饨 ， 皮是自己加工的 ， 馅是鲜肉馅 ， 用葱花芝麻油和生抽简单调个汤底 ， 鲜鲜的馄饨就做好了 。
除了馄饨 ， 还有秋葵蒸蛋和牛奶 ， 另外还备了一些馒头 ， 有吃有喝 ， 很舒服了 。
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看到群里通知说今天有疫苗 ， 早早起来做饭 ， 要陪着老妈去打 ， 早饭也做得比较简单 ， 这种情况下 ， 蒸蛋肯定不能少 ， 简单营养好做好吃 。
今天的早餐又是中老年款 ， 蒸蛋一份 ， 牛奶燕麦一份 ， 水煮丝瓜一份 ， 外加馒头和水煮玉米 。 早餐中除了蒸蛋中有少量盐和生抽芝麻油之外 ， 没有用任何其它调料 ， 连丝瓜都是水煮后直接吃了的 。 照这样的标准备 ， 我们一天的食盐摄入量肯定不会超 。 中国居民膳食指南建议成年人每天食盐的摄入量不超过6克 。 我和老妈都很喜欢这样的食物 ， 老头和女儿则有些意见 ， 餐餐这样吃肯定会有意见的 。 我们努力往健康的方向吃 ， 总归会越来越好 。
夏季最喜欢吃水煮丝瓜 ， 完全没有烹饪技巧 ， 丝瓜去皮切滚刀块 ， 小锅水烧开后下入丝瓜煮熟捞出来即可 。 丝瓜自带甜味儿 ， 还是很好吃的 。 煮过丝瓜的汤汁也没有浪费 ， 加一碗麦片煮熟 ， 再加上牛奶就是早餐的汤了 ， 清甜好喝 。 蟹姐用的丝瓜是老妈种的 ， 丝瓜秧子长得太茂盛 ， 结了丝瓜没有看到 ， 一个不小心就长过头了 ， 吃倒是还可以吃 ， 因为丝瓜籽比较大 ， 口感稍差一点 ， 小时候经常吃这样的丝瓜 ， 重温一下倒也挺好的 。
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