做法|不用发面不用醒面，30分钟做1锅好吃的早餐，又绵又软香甜不够吃
导语：蒸窝窝头时 ， 别只会放玉米面 ， 牢记1招 ， 窝窝头香甜绵软 ， 不发硬
面食是人们在早餐常会选择的一种 ， 馒头、包子、饼等等都是面食中很经典的早餐做法 ， 早餐不仅是要吃 ， 而且还要吃得好 ， 建议大家要以清淡的食物为主 ， 少吃过油的食物 ， 这次要分享给大家的早餐同样是面食 ， 不同于包子、馒头的是 ， 这款早餐不用发面也不用醒面 ， 直接搅一搅蒸一蒸 ， 30分钟就能做出1锅好吃的早餐 ， 这便是窝窝头 ， 玉米面的窝窝头香甜绵软 ， 而且只要用对了技巧 ， 窝窝头还不会发硬 ， 是款非常不错的早餐 ， 这样做出的早餐 ， 相信你的家人都会喜欢 ， 做窝窝头的时候还可以随意根据个人的喜好搭配不同食材 ， 非常随意 ， 下面我们一起来学习 。
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奶香红枣窝窝头的做法：
备用食材：
玉米面255克 ， 中筋面粉45克 ， 红枣8颗 ， 牛奶200克；
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制作过程：
【做法|不用发面不用醒面，30分钟做1锅好吃的早餐，又绵又软香甜不够吃】第一步 ， 首先将所有的食材都准备好 ， 红枣放入温水中浸泡软 ， 然后清洗干净 ， 去掉核 ， 将其切成小碎丁待用 ， 玉米面和中筋面粉（也就是普通的小麦粉）放入一个容器中 ， 混合好；
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第二步 ， 牛奶准备出适量 ， 倒入在煮锅中 ， 小火将其加热至沸腾的状态 ， 即可观后 ， 将热牛奶分次少许倒入在混合的面粉中 ， 注意一边倒入 ， 一边用筷子搅拌 ， 直到将其搅拌成颗粒状 ， 静置3分钟；
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第三步 ， 然后将红枣放入在其中 ， 用手揉成一个面团 ， 无需光滑 ， 待将面团揉好之后 ， 即可用手将其分成一个个大小适中且均匀的面剂子 ， 先取一份面剂子 ， 揉搓成圆球状的时候 ， 用拇指按下一个窝；
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第四步 ， 然后左手一边转动面团 ， 右手一边将其整理成为内部呈现中空状的窝窝头状 ， 按照这个方法 ， 依次将所有的面团都做成窝窝头生胚 ， 将所有的窝窝头都做好后 ， 摆放在蒸屉中；
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第五步 ， 在锅中添上水 ， 待将水烧开后 ， 隔水放入盛有窝窝头的蒸屉 ， 开始蒸制 ， 大火差不多18分钟的时间 ， 即可关火 ， 将做好的窝窝头盛出来 ， 趁热吃香软美味 。
小编总结：
窝窝头是北方地区一种很常见的面食 ， 重要是以玉米面制作 ， 这便也是粗粮细作中很经典的一种 ， 将玉米面经过简单地操作便能做出美味的食物 ， 相信这样的粗粮大家也很喜欢 ， 适当吃粗粮 ， 对于身体健康会有好的帮助 ， 当然了但是用玉米面做窝窝头可能口感不是很好 ， 所以搭配上点白面粉 ， 再按照个人的口味添加果干等 ， 相信家人会更加喜欢 ， 窝窝头的这个做法 ， 不用发面不用醒面 ， 总共操作加起来的时间也就是30分钟 ， 短短的时间便能做出1锅香甜绵软的早餐 ， 当然不能错过了 。
烹饪小技巧：
1、蒸窝窝头的时候 ， 别只会放玉米面 ， 想要窝窝头绵软不发硬 ， 还需要牢记1招 ， 便是用开水来和面 ， 便是俗称的烫面 ， 这样做的窝窝头口感更加香软 ， 而又因为有了玉米面的加入 ， 却不会太过软塌 ， 反而还有些许的韧劲 ， 口感特别好；
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