做法|这位妈妈太赞了，不用起早，15分钟让孩子吃上营养早餐，学起来
文/菲儿
【做法|这位妈妈太赞了，不用起早，15分钟让孩子吃上营养早餐，学起来】哈喽 ， 大家好 ， 欢迎来到菲儿食堂美食小屋 ， 我是菲儿 ， 一位90后宝妈兼美食爱好者 ， 平时喜欢研究各种美食 ， 也喜欢给大家分享一下美食的家常做法和营养搭配 。 欢迎一些同道的美食爱好者关注菲儿食堂 ， 我们一起交流和分享自己的烹饪技巧和经验 。
记得今年过年回妈妈家的时候 ， 在年夜饭上 ， 妈妈做了一道甜品 ， 也可以说一道主食“豆沙南瓜饼” ， 是用南瓜 ， 面粉和豆沙做成的 ， 听妈妈说常吃这个饼对人的身体是非常好的 ， 南瓜是去肺火镇咳的一把好手 ， 在这些敏感的日子里 ， 多吃南瓜去肺火一定是首选 。 其口感甜甜的 ， 软软的 ， 不黏也不腻 ， 味道真的非常棒 ， 妈妈见我喜欢吃 ， 我在家那几天只要有一时间她就会给我做来吃 。 由于我也是第一吃妈妈做的这个豆沙南瓜饼 ， 所以我是不会做的 ， 后来为着以后能经常吃到 ， 就赶紧跟妈妈取经 ， 让妈妈教会了我这个饼的做法 。 最近我在家做了几次 ， 虽然没有妈妈的味道但依然是那么好吃 。 下面我会将做法写到下面 。 喜欢的朋友收藏吧 。
早餐常给孩子这样吃 ， 15分钟就出锅 ， 比油条健康 ， 比包子还香！
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准备食材:
南瓜 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 酵母粉 ， 豆沙泥 ， 黑芝麻 。
操作步骤：
1、准备一块约300克左右的南瓜 ， 去掉外皮和南瓜籽清洗干净 ， 切成薄皮 。
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2、把南瓜装盘上锅蒸熟 ， 大约蒸10分钟左右就可以了 ， 蒸熟后南瓜倒入大碗中 ， 用勺子压成南瓜泥 ， 打入一个鸡蛋和3克酵母粉 ， 搅拌均匀 。
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3、加入400克左右面粉 ， 搅拌成面絮状 ， 然后揉成光滑的面团 。
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5、把面团用保鲜袋密封饧发两倍大 ， 面团里出现很多气泡就饧好了 ， 取出面团放在案板上揉出气泡 ， 然后将面团分成两半 。
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7、将面团揉一下 ， 分别擀成面饼状 。
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8、在面饼上均匀的抹上豆沙馅 。
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9、抹好豆沙后 ， 将另一张面饼盖在上面 。
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10、将做好的面饼放在篦连上 ， 取一个鸡蛋 ， 蛋清蛋黄分离 ， 将蛋黄刷在面饼上 ， 再撒点黑芝麻点缀一下 。
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11、把面饼放在凉水锅中 ， 10分钟后开火蒸 ， 水开后大火蒸15分钟 。
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12、最后关火 ，为了避免回塌5分钟后再打开锅盖 ， 取出南瓜饼稍微凉凉切一下 ， 就可以食用了 。
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