方法|想吃火烧在家做，方法超简单，外酥里软，比买的还好吃
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早餐吃什么还是很多人面临的问题 ， 早餐一定要吃饱 ， 吃好才能有力气应对一天到工作和学习 ， 所以今天我们就分享一个适合夏天吃的早餐 ， 这个早餐就是火烧 ， 说到火烧很多人都不陌生 ， 因为是一款非常受欢迎的早餐面食 ， 不同的做法也拥有多种多样的口感 ， 反正总有一款是适合你的 。 火烧我们也可以在外面买着吃 ， 但是对于外面的卫生健康方面都会有所担心 ， 最重要的是口感还不能因人而异 ， 所以今天我们就自己在家做 。
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今天制作的这款火烧 ， 方法是非常简单的 ， 在我家里很受欢迎 ， 胖乎乎的小圆饼看起来口感就不错 ， 外皮酥脆 ， 内里非常的松软 ， 吃起来咸香松软 ， 还非常有层次 ， 外面沾满了白芝麻 ， 更好看 ， 口感也更棒 。 它的方法绝对比想象的要简单太多了 ， 看过一个遍之后 ， 每个人分分钟就能搞定 ， 当成早餐也是不错的 ， 想吃火烧在家做 ， 方法超简单 ， 外酥里软 ， 比买的还好吃 。
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今天制作的这款火烧 ， 相比于其他的火烧来说 ， 方法更容易一些 ， 适合在家里制作 ， 这款火烧不仅可以当成日常的主食来吃 ， 也可以当成早餐 ， 如果再搭配一些热饮 ， 就会变得非常完美 ， 不管是老人和孩子 ， 都特别喜欢吃 ， 外皮酥脆 ， 里面松软 ， 一次吃两个都不在话下 ， 一次可以多做一点放起来保存 ， 想吃的时候直接加热一下 ， 简单又方便 ， 一周的早餐就有着落了 ， 教你在家做火烧 ， 方法简单 ， 外酥里软 ， 家人都爱吃 。
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火烧 。
食材：面粉300克 ， 酵母3克 ， 泡打粉3克 ， 食用油适量 ， 五香粉 ， 食盐 ， 白芝麻 。
第1步 ， 我们在盘中先加入3克酵母 ， 再加入180克左右的温水 ， 快速地搅拌均匀 ， 搅拌至酵母融化 ， 然后再把300克的面粉加进去 ， 加入3克泡打粉 ， 充分地搅拌均匀 ， 搅拌成面絮状 ， 接着再加入10克食用油 ， 然后下手揉成一个光滑偏软的面团 ， 揉好了之后盖上保鲜膜 ， 松弛15分钟 。
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第2步 ， 制作油酥 ， 50克面粉中加入一勺五香粉 ， 一勺食盐 ， 浇上热油 ， 搅拌均匀就可以了 。
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第3步 ， 案板上撒上适量的干面粉 ， 然后把面团取出来直接放在案板上 ， 不用揉 ， 稍微的整理一下 ， 直接用擀面杖擀开 ， 擀成长方形的面饼 。
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第4步 ， 面饼的表面放上制作好的油酥 ， 然后用刮板刮均匀 。 接着再从一头卷起来 ， 收口处捏紧 ， 防止露出油酥 ， 然后再搓圆 。
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第5步 ， 接着分成大小均等的小面剂 ， 把小面剂两头捏紧 ， 然后抻一抻 ， 往中间折叠 ， 整理成圆饼 ， 然后把小圆饼放进鸡蛋液中 ， 沾一层鸡蛋液 ， 再蘸一层白芝麻放在案板上 ， 直接用手掌按扁就可以了 ， 接着放在案板上盖上保鲜膜 ， 醒发15分钟左右 。
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