姜片|我家最爱的10款早餐，粗细粮搭配，营养均衡，花钱少，吃的好( 十 )
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14、全部擀好后就可以开始包了 ， 中间放上两大勺馅儿 ， 然后再捏合起来 ， 捏好后放在手心团一团整理下形状 ， 我们的包子生坯就做好了 ， 一个个都是圆鼓鼓的 ， 满满的都是馅儿；
我家早餐从不出去买 ， 自己在家做 ， 经济实惠又好吃 ， 一周都不重样
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15、全部做好后我们在蒸架上先刷上一层油防粘 ， 接着把包子都放上来 ， 先不着急开火蒸 ， 盖上盖子让它二次醒发一下 ， 二次醒发过后的体积还会稍微的变大一些 ， 用手指轻轻的按压一下面皮也能回弹就说明发好了；
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16、这时候就可以开火蒸了 ， 冷水上锅 ， 大火15分钟 ， 关火再焖5分钟出锅 ， 我们的包子就做好了 。
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皮薄馅儿大 ， 洁白光滑 ， 按压下迅速就回弹了 。 可见蒸的也非常好了 ， 真的是好香 ， 素包子吃出了肉香， 不油腻 ， 包子大个馅还多 ， 吃着特别过瘾 。
芋饺 饺子我们家是经常做 ， 但这个芋头饺子我却是第一次尝试 ， 没想到口感让人特别的惊喜 ， QQ弹弹的饺子皮包裹着鲜嫩多汁的鲜肉 ， 真的是又滑又柔 。 而且也是可以放冰箱冷冻保存的 ， 吃的时候直接热水下锅煮就行 。
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? 食材清单 ?
芋头630克、红薯粉600克、土豆1个、胡萝卜1根、猪肉1斤、玉米2把、葱花1把、鸡蛋1个、香油2勺、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油
? 制作步骤 ?
1、先来蒸芋头 ， 冷水上锅 ， 大火蒸到熟透即可 ， 关火取出后趁热剥皮 ， 剥皮的时候把有硬块的地方挖下来不要 ， 这里的去皮后的芋头一共是 630克；
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2、接着我们把它压成芋泥 ， 然后少量多次地添加红薯粉 ， 边加边揉 ， 直到能揉成一个软硬适中的面团 ， 觉得有点干就适量地加点水 ， 我大概加了600克的红薯粉 ， 揉好后我们先给它放在一旁；
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3、接着我们来准备馅儿 ， 土豆一个 ， 去皮后先切厚片再切条， 最后切成小丁 ， 土豆容易变色， 切好后我们先给它装到水里面泡着；
4、再来一根儿胡萝卜 ， 去皮后也切成小丁 ， 肉馅儿里面加点胡萝卜 ， 好看又好吃；
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5、接着来绞肉 ， 1斤猪肉加几片生姜 ， 打好后盛出来装到一个大一点的碗中；
6、接着把切好的胡萝卜和土豆也都加进来 ， 再来2把玉米、1把葱花、1个鸡蛋 ， 接着就可以开始调味儿了 ， 盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油 ， 最后再加两勺香油；
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