美食|早餐吃鸡蛋仔，我能吃三个，看着一个个圆球好看，没想到吃着更香
早餐吃鸡蛋仔 ， 我能吃三个 ， 看着一个个圆球好看 ， 没想到吃着更香
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早餐是很重要的一餐很多上班族为了多睡一会经常选择放弃食用早餐 ， 或是为了减肥减脂而停止食用早餐 。 其实这一系列的做法都是错误的 ， 身体经过一夜的休眠休整需要能量来唤醒身体的活力 。 当然你放弃食用早餐的时候 ， 能量供应不足很容易早餐身体的匮乏及减肥减脂的反弹 。 所以今天的美食推荐将介绍你做一款美味的营养早餐 ， 让你活力充沛精神百倍 。
看图的话相信很多朋友都知道是什么东西了 ， 那就是风靡香港和内地的名小吃“鸡蛋仔” 。 鸡蛋仔其实是华夫饼的一个“变异”做法但是其口感和味道更深得大众的心 ， 在早几年刚入内地市场的时候一片鸡蛋仔要价就得十几块 。 可谓利润惊人并且想吃还得排上好久的队伍才能买到 ， 如果你也排过队那恭喜你看完今天的美食分享从此就能自己做 。 告别排队想吃就吃 ， 随时能自己做 。
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鸡蛋仔其型为多个小球呈现金黄色 ， 以外酥内香糯具有蛋糕的香味食用起来还稍微弹牙而闻名 。 在刚做好的时候香味四溢特别的好吃 ， 相信以这样的美食作为早餐你也是抗拒不了的 。
鸡蛋仔
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特点：外酥内糯、香气四溢
【美食|早餐吃鸡蛋仔，我能吃三个，看着一个个圆球好看，没想到吃着更香】食材：低筋面粉280g、鸡蛋4个、无铝泡打粉8g、木薯粉55g、细砂糖200克、牛奶60g、水275g、玉米油56g
制作步骤：
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1、把鸡蛋打入打蛋盆中加入细砂糖
2、打发至微白膨胀然后分别加入玉米油、牛奶及水 ， 每加入一种液体就搅拌均匀再加入下一种 。
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3、然后筛入低筋面粉、木薯粉及无铝泡打粉
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4、把材料翻拌均匀放置三十分钟后使用
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5、模具根据自己的实际情况操作 ， 有电模和烤模两种模具有什么差别了？
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有 ， 一个贵一个便宜哈- -！（详情见小贴士）
6、把模具预热后稍微刷上一层油 ， 倒上蛋糕糊稍微烤制15秒立刻翻面烤制另一面 。 然后根据自己的爱好选择烤制的上色情况
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7、出炉后稍停两分钟就是最佳的食用时间
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小贴士：
1、烤模和电模有什么差别吗？那差别比较大 ， 除了价格就是受热的部位和受热的均匀程度 。 有条件的话当然选择电模 ， 但是如果选择烤模的话要怎么做出漂亮好看的鸡蛋仔了 。 预热是很重要的一个关键 ， 模具预热到一定的程度才能倒入蛋糕糊并且火要注意控制不能过大 。
2、蛋糕糊必须静置三十分钟让面粉充分吸收水分
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