， 正是肝气生发的旺盛期 ， 也是孩子长高的黄金期 ， 蓉儿为大家分享10道好吃的菜 ， 含钙量高 ， 做法简单易学 ， 多做给孩子吃 ， 易吸收助成长 。
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玉米炖排骨
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〖 食材清单 〗排骨、胡萝卜、玉米、葱花
〖 制作步骤 〗
1、排骨清洗干净 ， 冷水下锅焯水 ， 加入葱段、姜片、料酒去腥 ， 撇去浮沫然后捞出清洗干净备用；
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2、起锅烧油 ， 油热下入葱姜爆香 ， 下入排骨小火煸炒至排骨微焦 ， 加入开水 ， 加入开水能够使排骨的肉质更鲜嫩；
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3、盖上盖子大火煮开转小火炖30分钟；
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4、炖汤的时候 ， 把玉米、胡萝卜切成块；
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5、 30分钟后 ， 汤已经变成白色 ， 这时加入玉米和胡萝卜继续炖15分钟；
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6、时间到 ， 加入一勺味极鲜、适量盐、一勺原汁酱油 ， 撒上葱花就可以出锅享用啦 。
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2、油炸花生米
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〖 食材清单 〗花生1碗、白酒1勺、菜籽油适量
〖 制作步骤 〗
1、新鲜花生1碗 ， 先给它清洗掉表面的灰尘 ， 泡上3分钟后捞出来晾干水分；
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2、起锅倒油 ， 用菜籽油炒会更香 ， 凉锅凉油倒入花生米 ， 然后用小火开始炒 ， 这是花生米酥脆还不会炒糊的关键；
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3、炒花生米的时候锅铲千万不要停 ， 要一直不停地翻炒 ， 这样每一粒花生才能受热均匀 ， 翻炒5分钟左右就能听到锅里开始噼里啪啦的响了 ， 不要停继续炒 ， 直到锅里的声音完全消失后 ， 还能闻到浓浓的花生香味儿就可以关火了；
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4、趁热淋上1勺白酒增香降温 ， 翻炒均匀后就可以出锅了 ， 这样做出来的花生米更加的酥脆 ， 完全不会发软；
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5、装入碗中后再加点盐调味儿 ， 拌匀后就是一盘儿香脆可口的下酒菜了 ， 放凉以后口感更脆；
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吃不完的可以直接用袋子装起来密封保存 ， 平常除了用来做下酒菜以外 ， 做凉拌菜、小炒菜、香辣蟹时放一勺都是满口飘香 。
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3、青椒炒鸡蛋
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