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〖 食材清单 〗青椒、鸡蛋、大蒜、鸡精、盐
〖 制作步骤 〗
1、青椒清洗干净 ， 将其切成条；
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2、再准备几颗大蒜切片；
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3、准备一个碗 ， 在碗中打入3个鸡蛋 ， 用筷子搅散 ， 搅拌成鸡蛋液 ， 加入少量的食盐搅拌均匀 ， 这样鸡蛋更加容易入味；
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4、起锅烧油 ， 等到油冒之后 ， 将鸡蛋液倒入锅中 ， 用筷子搅成蛋花 ， 鸡蛋煎好之后盛出；
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5、锅中留少许油 ， 将青椒倒入锅中 ， 用大火不停地翻炒 ， 等到辣椒断生之后 ， 加入鸡蛋以及少许清水 ，
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加入少许鸡精、少许盐翻炒均匀 ， 最后大火收汁就可以了 。
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4、西芹炒黑木耳
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〖 食材清单 〗芹菜、木耳、红椒、大蒜、生抽、盐
〖 制作步骤 〗
1、芹菜洗净去叶切成段；
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2、木耳洗净泥沙去根部 ， 然后焯水1分钟捞出备用；
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3、红椒切小条、大蒜切末；
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4、锅烧热、放入适量的油 ， 全程大火 ， 放入大蒜香芹红椒 ， 炒两分钟；
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5、放入黑木耳翻炒一小会 ， 倒入生抽和适量的盐调味 ， 翻炒均匀就可以出锅装盘 ， 然后扫上适量葱花点缀即可上桌 。
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5、米豆腐
米豆腐 ， 吃起来香滑爽口 ， 特别鲜美 。
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〖 食材清单 〗400克早稻米、15克熟石灰、300克清水、1000克清水、加1勺盐、肉沫、葱蒜末小米辣、1勺豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、半碗清水、葱花
〖 制作步骤 〗
1、先来泡米 ， 400克早稻米加水淘洗几遍 ， 淘洗干净以后再加水泡8个小时；
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2、接着我们再准备15克熟石灰、300克清水 ， 搅拌均匀后澄清备用；
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3、大米泡好后直接倒出来沥干水分 ， 这时候的重量变成了500克 ， 接着我们把大米加到料理机里面来 ， 再加1000克清水分次研磨成米浆 ， 大米和清水的比例的1：2；
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