花菜炒肉片 ， 据说这样做 ， 能清洗干净花菜 ， 肉嫩 。
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食材
- 五花肉 100克
- 花菜 1颗
- 花椒油 适量
- 葱 适量
- 酱油 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 番茄酱 1勺
- 料酒 1勺
- 姜片 适量
- 面粉 2勺
- 五花肉切片洗净 ， 放入酱油、料酒、姜片、葱花 ， 腌十分钟；
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- 花菜掰成小朵清水洗净后 ， 再用放了面粉的清水泡十分钟；
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- 锅中热油 ， 放入腌好的肉片翻炒；
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- 在放入洗净控水的花菜翻炒；
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- 放盐 ， 炒至花菜脆软 ， 酱油入味儿 ， 即可盛出 。
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