花椒|这样做出来的回锅肉真是一点也不腻，还巨省钱，真是知道的太晚了水平|生活|小时候|肥肉|那会

这样做出来的回锅肉肥肉真是一点也不腻，还巨省钱，真是知道的太晚了

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hello ，大家好，我是你们的吃货小编，很高兴又和大家见面了，今天教给大家的是回锅肉的家庭版。回锅肉是地道的川菜，也是每家每户饭桌上的常见菜，小时候一点也不懂事，妈妈做出来的回锅肉，只吃青椒不吃肥肉片，因为那肉看着真肥，那会生活水平不高，家里都会把瘦肉留下来做腊肉，招待家里的贵宾，不过现在生活水平提高了，妈妈做出来的回锅肉真是太香了，一点也不油腻，快跟小编一起学吧。

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首先我们需要准备适量的五花肉，料酒，花椒，豆瓣酱等调料。
第1步：我们需要把准备好的五花肉用清水清洗干净，给它切成小片儿，准备一口锅，锅中加入适量的清水，把料酒，花椒，盐，五花肉，放入锅中，开大火把五花肉煮熟。煮的时候可以多加一点盐，后面炒的时候就不用再放了。
【花椒|这样做出来的回锅肉真是一点也不腻，还巨省钱，真是知道的太晚了】
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第2步：重新准备一口炒锅，放入刚才准备好的五花肉片，中小火放入葱姜，炒出香味之后放入五花肉片，开大火爆炒，炒到肉片微微卷起来，随后再放入准备好的豆瓣酱，和适量的老抽，紧接着下入青椒，白糖，鸡精，继续翻炒均匀，准备出锅的时候，加入一点老干妈的酱，搅拌均匀就可以出锅了。

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花椒|这样做出来的回锅肉真是一点也不腻，还巨省钱，真是知道的太晚了

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