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2、牛肉
牛肉中富含维生素B和氨基酸 ， 这两种微量元素可以增强人体免疫力 ， 提高抗病能力！牛肉的含铁量比鸡肉、鱼肉丰富得多 ， 特别适合女性滋补！
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推荐食谱【芹菜炒牛肉】
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〖 食材清单 〗牛里脊肉、小米辣、芹菜、大蒜、生姜
〖 制作步骤 〗
1、牛里脊肉一小块 ， 清洗干净 ， 然后逆着纹路切成薄片 ， 放入碗中 ， 然后往牛肉里面加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉 ， 用手抓匀后再加入1勺熟油搅匀腌制片刻；
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2、芹菜去根后洗净 ， 切成小段 ， 再将生姜去皮后洗净切丝 ， 大蒜拍扁去皮后剁碎 ， 小米辣切圈 ， 一起装入盘子里备用 。
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3、锅中倒入适量食用油 ， 油温6成热时下入牛肉 ， 大火煸炒 ， 炒至牛肉变色后盛入碗里备用 。
4、锅里留少许油 ， 放入姜末和蒜末 ， 炒出香气后放入辣椒不停翻炒 ， 辣椒炒至断生后加入芹菜 ， 继续大火翻炒 ， 接着加入少许盐调味 ， 再加入提前炒好的牛肉 ， 牛肉在出锅前加入 ， 可以保证牛肉的口感嫩滑 。
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5、最后加入1勺生抽翻炒均匀 ， 也可以加点鸡精提鲜 ， 炒匀后就可以装盘开吃了 。
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3、带鱼
冬季是带鱼的捕捞旺季 ， 养好了一身过冬的肥膘 ， 肉厚肥美、味道最鲜 。 能很好地滋补体内五脏六腑 ， 对于一些脾胃虚弱的患者具有很好的调养、保健作用 。
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推荐食谱【红烧带鱼】
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〖 食材清单 〗带鱼、淀粉、菜籽油、姜葱蒜、干辣椒、八角、生抽、香醋、白糖、盐、水淀粉、葱花
〖 制作步骤 〗
1、带鱼去头尾去内脏 ， 然后洗净 ， 切成长约5cm的段 ， 放入碗中加入淀粉 ， 让带鱼均匀裹上淀粉；
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2、锅中倒入菜籽油 ， 中火烧至7成热 ， 下入带鱼 ， 用中小火炸至表面金黄后 ， 捞出沥油；
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3、锅中留底油 ， 放入姜葱蒜、干辣椒和八角煸炒出香味 ， 接着加入适量开水 ， 放入炸好的带鱼 ， 调入生抽、香醋、白糖和盐 ， 转中小火炖煮5分钟左右 ， 使带鱼入味；
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4、最后可以调入少许水淀粉勾芡 ， 让汤汁变浓稠 ， 撒上少许葱花就可以开始享用啦！
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4、虾
虾有丰富的蛋白质 ， 在这个特别容易感冒的季节 ， 多吃虾可以提高身体免疫力 ， 而且在冬季吃虾可以达到更好的滋补效果 。
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