挑选虾爬子肥瘦方法 _螃蟹

9月1日就开海了，漫长的休渔期终于结束了，好期待呀，又要开启吃海鲜的模式了。吃螃蟹比较好的季节，在农历9月份，这时候母蟹子的蟹黄多，公蟹子膏比较满肉也肥。我来大连时间不太长，我的挑选经验您可以参考。

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挑选螃蟹肥瘦方法如果在市场挑选螃蟹注意以下6方面，应该能挑选到比较肥的螃蟹。

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1、看螃蟹的外形：螃蟹体重肥壮的比较好。2、看螃蟹的颜色：颜色比较重，壳发黑发青，有亮光，就是看起来有“活分劲儿”，这样的是好的、新鲜的，就是肉厚壮实的。
3、看螃蟹的灵活劲儿：如果你碰一下他的眼睛呢，他的蟹钳子反应比较迅速，你动一下脚呢，他就缩回去。
【挑选虾爬子肥瘦方法】 4、看螃蟹的翻转：如果是没有捆绳，可以看到他爬行的呢，比较快，能够来回的翻转。一旦把螃蟹抓过来，让他的腹部朝天的时候呢，他那就能用螯足弹转，马上就翻回来，不能翻回来的最好不买。5、看螃蟹的肚脐：从肚脐这块看呢，肚脐凸出来的，一般都是膏肥的。
6、看螃蟹的螯足：看蟹足上，比较坚挺有力，有较多绒毛。
小贴士