很多人都知道三高，分别是“高血压、高血糖、高血脂”，却不知道还出现了第四高“高尿酸” 。近几年来，患痛风的人群越来越多，并且还有很多人没有控制好病情，从而出现更严重的症状，如痛风性关节炎等等 。
饮食上应做到三多三少l)多饮水，少喝汤 。血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水，少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等 。
白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质 。多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降 。
汤中含有大量嘌呤成分，饮后不但不能稀释尿酸，反而导致尿酸增高 。
2)多吃碱性食物，少吃酸性食物 。痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱，尿酸异常，如果过多吃酸性食品 。
适合痛风的4大家常菜一、海带萝卜汤
材料：红萝卜150克，发水海带100克，植物油，盐各适量 。
做法：将红萝卜洗净，去皮，切片;发水海带洗净，切片，待用 。锅置火上，倒入适量清汤，放入雌性红萝卜片，海带片煮熟，用盐调味即可 。
点评：红萝卜为碱性高“钾”食品，其钾的含量是普通萝卜的25.8倍，可以有效平衡血尿酸的浓度，在溶解痛风石和尿酸盐结晶等方面效果也特别明显 。海带每百克热量为12千卡，所含的褐藻酸，有利于降糖、降压，适宜于糖尿病及心血管并发症患者经常食用 。(注意：海带性寒下气，一次不宜食用太多;胃虚寒者忌食) 。
二、冬瓜薏仁汤
冬瓜薏仁汤
材料：连皮冬瓜60克、薏仁60克 。
作法：将冬瓜、冬瓜皮、薏仁放入水锅，煮至食材软烂，加点盐调味即可 。
点评：冬瓜有清热解毒、利水消肿、清胃降火的功效 。薏仁有防癌、利尿、消炎、镇痛、袪痰的功效 。冬瓜、薏仁都有利尿作用，多吃可促进尿酸排出，减少尿酸合成 。
三、水煮鹌鹑蛋
做法：水煮就很好，简单又方便 。
点评：低嘌呤，优质蛋白质 。
四、百合丝瓜汤
材料：新鲜百合30克、丝瓜一条 。
作法：丝瓜去皮切块，百合洗净，放进水锅，煮软后加点盐调味 。
点评：百合含有丰富的秋水仙碱，可减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助冶疗作用 。丝瓜也具有加速排出尿酸、避免尿酸形成的功效，同样可作为痛风患者的辅助药膳 。
海带的营养价值有哪些?1、丰富碳水化合物
海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪 。
2、含丰富维生素C
海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍 。(维生素c的作用及功能)
3、高碘
海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10% 。海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的 。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患 。
4、低热量
新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低 。肥胖者食用海带,既可减少饥饿感,又能从中吸取多种氨基酸和无机盐,是很理想的饱腹剂 。
5、含岩藻多糖
海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的 。
6、含丰富甘醇露
海带析出物甘露醇是一种渗透性利尿剂,它进入人体后有降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿、浮肿等功效,是水肿、小便不利病人的食疗佳品 。
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