课花责鸟、荷亭避暑、小院焚香、
酒阑人散、儿辈斋馆、清幽寺院、名泉怪石 。
——许次纾：《茶疏》
?柒
小斋之外 ， 别置茶寮 。高燥明爽 ， 勿令闭塞 。
壁边列置两炉 ， 炉以小雪洞覆之 。
止开一面 ， 用省灰尘腾散 。
寮前置一几 ， 以顿茶注茶盂 ，
为临时供具 ， 别置一几 ， 以顿他器 。
旁列一架 ， 巾悬之 ， 见用之时 ， 即置房中 。
斟酌之后 ， 旋加以盖毋受尘污 ， 使损水力 。
炭宜远置 ， 勿令近炉 ， 尤宜多办宿干易积 。
炉少去壁 ， 灰宜频扫 。
总之以慎火防 ， 此为最急 。
——许次纾：《茶疏》
?捌
山堂夜坐 ， 手烹香茗 ，
至水火相战 ， 俨听松涛 。
倾泻入瓯 ， 云光飘渺 。
一段幽趣 ， 故难于俗人言 。
——罗禀：《茶解》
?玖
园居敞小寮于啸轩埤垣之西 ，
中设茶灶 ， 凡瓢汲罂注濯拂之具咸庀 。
择一人稍通茗事者主之 ， 一人佐炊汲 。
客至则茶烟隐隐起竹外 。
其禅客过从予者 ， 每与余相对 ，
结跏趺坐 ， 啜茗汁 ， 举无生话 。
——陆树声：《茶寮记》
?拾
构一斗室 ， 相傍山斋 ， 内设茶具 ，
教一童专主茶役 ， 以供长日清谈 ， 寒宵兀坐 。
——文震亨：《长物志》
?古人眼里的最美茶境 ， 现代人心向往之
忙里偷闲 ， 寒夜客来茶当酒 ， 喝茶不分富与贫 。
不刻意挑剔 ， 能知足常乐 ， 也许就是喝茶的最高境界了！
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