文章插图
1、把蹄膀在清水中泡去血水,猪毛拔干净,冲洗干净 。
【猪肘子的做法大全】2、冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫 。
3、蹄膀捞出来,沥净水分,再用吸水纸干净蹄膀表面的水 。
4、用刷子在蹄膀的表面均匀地刷上一层蜂蜜和老抽 。
5、炒锅中放油烧热,蹄膀四周煎至焦黄 。油炸效果更好,一定要注意:油会飞溅 。炸好后,再放入电压力锅中蒸制,倒入高汤,调入适量的冰糖、生抽、盐、葱姜 。
6、加盖密封,按下豆蹄筋键即可 。
7、待浮子自然下落后,开盖,用筷子轻轻地就可以扎进肉中 。
8、高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中,再加入适量的冰糖和水淀粉烧开,汤汁浓稠 。
9、蹄膀捞在盘子中,再淋上8中勾好的芡,再撒上点小葱花即可上桌开吃,皮酥肉烂,好吃又特别解饿哟 。
推荐阅读
- 家常菠菜的做法 非常的简单易学
- 2023接近“完美”的4款手机,配置强手感好价格低,有高端机体验
- marques是什么牌子的红酒?
- 隔夜的芒果可以吃吗
- 人熬夜猝死前最明显的征兆
- 网上如何下载鲜花图片 花的素材
- 筱面粉是什么做的
- 小米社区和MIUI论坛:探究小米强大的社区平台
- 水果萝卜与普通萝卜的区别
- 培根随笔经典语录——启示你的生活智慧