最近早餐迷上吃它 ， 5分钟做好的鸡蛋饼 ， 简单省事 ， 好吃又顶饱！
前几天看到一段视频 ， 说的是人的养生方式 ， 具体就是说人一天应该吃几顿饭 ， 视频里建议的是吃两顿饭 ， 睡子午觉 ， 说这是人最好的养生方式 。 我觉得这观点要是针对很年老的人群还将就 ， 年轻人 ， 中年人是绝对不行的 。 每天繁重的学习和工作 ， 都需要消耗身体能量 ， 这些能量全靠食物来补充 ， 不吃饱了 ， 哪有精力去做事呢？
【葱花|最近早餐迷上吃它，5分钟做好的鸡蛋饼，简单省事，好吃又顶饱！】再说“睡子午觉”这一观点 ， 应该是很正确的 ， 但还是那样 ， 晚上可以尽量早睡 ， 中午哪里有时间去睡觉 。 这种一日两餐 ， 睡个子午觉 ， 吃饱了去遛弯的休闲时光 ， 只能是少部分的退休人员才享受得到的 ， 生活不易 ， 仍要继续 ， 我们首要的是吃好三餐 ， 打造一个好的体魄 ， 才能应付前方未知的一切！
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每天的早餐一定要吃好了 ， 现在是冬天 ， 天寒地冻的 ， 不吃得饱饱的怎么应付外面的刺骨寒风 。 早餐当然是选择又快又省事的 ， 还要兼顾营养 。 家里要备一些快手的食材 ， 比如挂面 ， 比如手抓饼 ， 赶时间的时候就可以用得到 。
今天早餐我用了手抓饼做鸡蛋饼 ， 不到5分钟就做好一张 ， 又快又省事 ， 在搭配一键做好的杂粮米糊 ， 美美的早餐就好了 。 这个手抓饼版的鸡蛋饼不仅仅适合早餐吃 ， 在午餐、晚餐里做都可以 ， 而且有香酥的口感 ， 老少都爱吃！
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曾经有专家列举出过早餐吃鸡蛋的十大好处 ， 虽然我没记住多少 ， 但是早餐来个鸡蛋总是不会错的 。 最起码鸡蛋的饱腹感更强 ， 更抗饿 ， 它所含的优质蛋白能供给人体最佳的营养 。
早餐吃煮鸡蛋是最好的 ， 但是总吃煮鸡蛋也会腻 ， 所以 ， 隔三差五的也换换样 。 今天的这个手抓饼鸡蛋饼就是我最爱做的 ， 利用手抓饼自带的油 ， 和鸡蛋结合起来 ， 做出的小饼特别香 。
来看看我的5分钟鸡蛋饼的做法吧！
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材料：手抓饼2张 ， 鸡蛋2个 ， 葱花和盐适量 。
做法：
鸡蛋打散 ， 放入切碎的香葱 ， 用这种翠绿的小香葱最好 ， 稍微放一点盐 ， 有淡淡的咸味不会腻人 。
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把这几样食材搅拌均匀 ， 我做的是两张饼 ， 按照一个饼一个鸡蛋的量 。
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手抓饼可以提前冰箱内取出 ， 微微软化一点 。
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锅内无需放油 ， 直接放入微软的手抓饼 ， 看到手抓饼将要半透明的样子就倒入一半的鸡蛋液 。
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用筷子整理铺平一下 ， 加热到鸡蛋不流动的状态就可以翻面 。
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鸡蛋煎成型后再来回翻动两下就好了 。
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