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对于自己包的饺子 ， 我向来都是没有抵抗力的 。 每次包都能吃好多 ， 二三十个是没问题的 ， 每次都要吃撑了才愿意离桌 。 自己包饺子很容易就吃撑了 ， 外面买的却不怎么爱吃 ， 总觉得少点什么 ， 所以是喜欢吃自己在家包的饺子 。 但自己每次包饺子都会剩下一些饺子皮 ， 不要扔掉又觉得浪费 ， 直接煮着吃又觉得索然无味 ， 所以每次吃完饺子后 ， 我就琢磨着怎么来吃这饺子皮 。 今天就来跟大家分享一下饺子皮的做法 。
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这道用饺子皮做的鲜虾卷 ， 味道外面酥好吃 ， 里面有菜有虾 ， 好吃又营养 ， 吃上第一口便喜欢上了这个味道 。 记得第一次做这菜用来当早餐 ， 家人都很是喜欢 ， 说下次饺子皮留多点多做一些才行 。 这道菜除了好吃之外 ， 菜品的颜色也好看 ， 有客人来的时候用来招待客人也很有面子 ， 平时肚子饿了当小食也是不错的 。 这菜的成本也不足10元 ， 除了虾贵些之外 ， 其它都很便宜 。 用剩饺子皮做的早餐 ， 有菜有主食 ， 隔三差五就要做一次 ， 超香！做法也不难 ， 喜欢的朋友一起做试试看吧！
【秋葵鲜虾卷】
食材：
秋葵、饺子皮、虾、生菜、盐、黑胡椒、番茄酱、沙拉酱、油 。
1、秋葵先洗净 ， 锅内加入适量水烧开 ， 放入洗净的秋葵焯烫 ， 焯烫好后捞出备用 。
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2、虾剥壳去头部 ， 用牙签将虾线挑出来 ， 洗净沥干水分备用 。
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3、锅内热油 ， 放入虾下锅煎 ， 煎至颜色变红 ， 虾身卷起后捞出备用 。
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4、用煎虾剩余的油 ， 放入饺子皮小火煎 ， 煎至两面呈金黄色 。
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5、煎好的饺子皮放在擀面杖上 ， 用筷子夹定型 。 不要用手直接弄 ， 刚煎出来会比较烫 。
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6、虾留6只整的 ， 多少饺子皮留多少只整虾 。 其余的和秋葵一起切碎 ， 加入沙拉酱、盐和黑胡椒 ， 搅拌均匀 ， 拉丝状态 。
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7、生菜提前洗净晾干水分 ， 饺子皮上放生菜 ， 加入切好的秋葵和虾 。
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8、将留下来整只的虾放在最上面就可以了 。
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9、将番茄酱挤在上面就可以开吃了 ， 有菜有虾很好吃 ， 当早餐当点心吃都是很不错的 。
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小贴士：
1、不喜欢秋葵的也可以用其它食材来代替 。
2、调料也可以按自己喜欢的口味来调 ， 喜欢吃辣的也可以放点辣椒 。
【做法|用剩饺子皮做的早餐，有菜有主食，隔三差五就要做一次，超香】如果你有更好的建议或者有更好的做法 ， 欢迎在下面留言和大家一起分享~
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