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饼的新做法，手不沾面筷子一搅，外酥里软，我家孩子天天当早餐
越来越多的朋友喜欢吃饼，可是大部分饼做起来都很麻烦，大家掌握不了揉面的窍门，烙出来的饼，又干又硬，发面饼是难以掌握发面技巧，而且操作起来费时费力。
今天就分享给大家一个饼的新做法，手不沾面，只需要用筷子搅一搅，就能做出外酥里软的饼，而且这种饼营养也丰富，非常好吃，我家孩子天天都当早餐吃。

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【肉蛋双飞饼】
做法：
盆中放入200克面粉。
给面粉中间打一个窝。放入两克酵母。用少量温水先和一下酵母。然后倒入200克温水，将面粉搅成一个浓稠的面糊状，这里面粉和水的比例是1:1 。如果依然感觉面粉很稠，可以适当增加水的量。不断的搅动，让面团起劲。然后盖上保鲜膜，

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放到温暖的地方醒发。大约需要两小时，如果是做早餐的话，可以直接将搅好的面团放到冰箱里，隔夜冷藏醒发。醒好的面表面上有大气泡。我们依然用筷子给面团排下气。

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下面来准备一下大约200克的牛肉剁成肉馅。里面放入适量的盐白糊椒粉，自然。蚝油生抽。酱油。搅拌均匀。

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然后我们来制作一个姜汁水将去皮放入等量的水放入破壁机中搅拌均匀即可。我们将姜水一次缓慢地加入到牛肉馅儿中等待牛肉吸收好再继续加。这样的姜汁水能起到很好的去腥作用，而且在吃的时候口感也会更好，没有明显的姜块影响口感。

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多做一些葱花，也放到肉馅里。平底锅中放入少量的油。然后用大勺搅一团面糊。直接放到锅中。再用小勺搅一团肉馅。放到面团上。用勺子背把肉馅按压开，

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这样做的同时也可以让面团变大。

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盖盖子闷三分钟。观察单面没有明显的白。就表示已经熟了，我们给他翻个面再煎一分钟，

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这样让边缘的地方有一些焦色更好看，而且成熟度更好。做好的这种小肉饼可以直接吃口感，非常好。牛肉的汁水巧妙地渗透在面饼上。这是外面买不到的，最好吃的早餐。为了营养更全面，我们再来给他加1个鸡蛋先将饼盛放出来。

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锅中打入一个鸡蛋，

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然后酱肉饼有肉的一面贴合到鸡蛋上。等鸡蛋成熟就可以出锅了。这样做出来的饼营养会更加全面。这饼就叫肉蛋双飞在外面买不到在家轻松做。15分钟就能搞定的营养早餐。

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