早餐不宜喝粥？营养早餐怎样吃 ， 听听医生的建议
起床之后 ， 去楼下早餐摊要碗热腾腾的白米粥 ， 配点免费又可口的咸菜 ， 再要两根油果子 ， 这或许就是我们早餐的“神仙搭配”
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传统的认知导致大家内心一贯认为粥养胃又健康 ， 是早餐必不可少的 ， 但是每天早餐喝粥 ， 对我们身体真的有益嘛？
【白粥|早餐不宜喝粥？营养早餐怎样吃，听听医生的建议】国内知名学者张文宏教授曾说过：“早上不要喝粥 ， 容易粘在胃壁上不利于胃蠕动 ， 还不营养 。 ”
这主要是因为：长期喝粥 ， 对胃并不好 ， 粥比较软和 ， 胃不需要对它进行碾磨 ， 这样一来胃的运动功能得不到锻炼 ， 长时间胃就对软和的食物产生依赖性 ， 再遇到比较质硬 ， 粗糙的食物容易消化不良 。
粥是由稻米 ， 玉米豆类等食物组成的黏糊食物 。
粥的维生素 ， 蛋白质 ， 脂肪微量元素等含量很低 ， 营养构成不全面 。
经过了一夜的消化 ， 还要维持一上午的营养供应 ， 早餐的重要性不能忽视 ， 所以作为早餐的粥将军 ， 在营养的赛道上它并不是很“威风 。 ”
一、这样喝白粥危害性很大
1、白粥经过长时间的熬煮 ， 淀粉已经糊化了 ， 升糖指数很高 ， 这时候你喝的粥并不是粥了 ， 而是一碗糖水 ， 每天早晨喝上一大碗粥 ， 会导致你的血糖很快升高 ， 容易囤积脂肪造成肥胖 。
粥是快糖 ， 经常性喝粥很容易引起胰岛素快速升高 ， 长期的胰岛素分泌过量还会导致二型糖尿病 。
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2、单喝白粥会很清淡 ， 大家一般都会选择配上些咸菜 ， 但是腌制过的咸菜亚硝胺含量很高 ， 而且亚硝胺致癌 ， 如果摄入过多 ， 会引起胃癌疾病 。
3、成年人每天摄入盐最好在6克以下 ， 适口的咸粥含盐量都很高 ， 一天下来摄入的盐分很容易超标 。 吃太多的盐会促进动脉硬化 ， 造成肾脏的损伤 ， 还可能会引起身体中钙的流失 ， 损伤胃黏膜并增加胃癌的发病率 ， 高血压患者也不建议多吃盐 。
4、蛋白质是人身体中最重要的营养素之一 ， 它不仅充当着重要的生理活性物质 ， 还给身体供给能量 。 而白粥的蛋白质含量很低 ， 供能作用也不持久 ， 一碗白粥最多提供五十大卡左右的能量 ， 还不抵五克猪油提供的能量 。
5、油炸食物加白粥 ， 等于雪上加霜 。 油炸食物油脂超标 ， 很容易造成脂肪堆积诱发肥胖 ， 进而危害身体健康 ， 高温油炸食物损失维生素 ， 过量食用营养会失衡 ， 再加上本来营养结构就单一的白粥 ， 可荣登最差搭档“宝座”了 。
喝白粥还是有很多讲究的 ， 不科学不合理地喝白粥 ， 是在悄悄给自己的健康挖坑 。
二、“全营养早餐”包含哪些营养
在生活中奔波的我们 ， 早餐一般会选择随便吃点什么垫垫肚子 ， 只求能够饱腹 。 其实三餐之中 ， 最重要的就是早餐 ， 只有吃得营养才能维持身体的健康 。
谚语说的好：“早餐要吃好 ， 中午吃饱、晚上吃少”“早餐吃的像皇帝” ， 这些都能表明早餐吃好是多么地重要 。
国内学者建议：早餐热量和营养素摄入最好能占到一天总摄入量的40% ， 至少要到30% 。
所以不光要认识到早餐的重要性 ， 还要贯彻早餐要有营养的思想 。
世界卫生组织专家认为 ， 锌元素和儿童线性成长线有着很大的关系 ， 蛋白质 ， 维生素等也是儿童成长阶段不能缺少的 。
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