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平底锅里抹点油 ， 一点点就够了 ， 主要是防止粘锅 ， 舀一勺面糊倒入锅中 ， 这个时候开小火 。
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用勺子底部慢慢将面糊晕开 ， （一定要保持小火 ， 锅底太热的话 ， 面糊倒进去就凝固了） 。
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有缺口的地方 ， 补一点面糊就行了 。 面糊在整形的时候记得要开最小火 。 有点耐心 ， 面饼达到自己想要的大小就可以将火稍微调大点了 ， 面糊全凝固了才能进行下一步 。
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面糊表面也都凝固以后 ， 在面饼上打入一颗鸡蛋 ， 用筷子慢慢搅散 ， 带着鸡蛋晕开至整个煎饼面 。
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然后趁鸡蛋没有凝固 ， 撒葱花和黑芝麻 。
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看着鸡蛋有点凝固了 ， 用筷子掀起一个面看看 ， 确定没有粘锅 ， 马上翻面 。 然后刷酱 ， 如果要就卷菜 ， 就在这一步进行 ， 饼上放上黄瓜火腿肠 。
给大家推荐一款蛋黄酱 ， 用来拌饭、涂抹土司、面包、煎饼或者夹馒头都超级棒！清爽不厚重的口感 ， 小朋友超喜欢！有了它 ， 早餐再也不发愁！
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再用筷子卷起来就好啦！趁热吃哦 ， 柔软细腻不皮破 ， 好吃又好看 。
煎饼推荐用新斯思特麦饭石不粘锅 ， 轻巧不沾油 ， 煎饼的时候只需刷上薄薄的一层油即可 ， 煎饼炒菜不费油 ， 清洗超方便 ， 让做饭也变得轻松了 。
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小贴士：
这个配方大概可以做三个饼 ， 一家三口刚好合适 ， 如果想做多几个 ， 可以将食材加量 。
加点花生酱吃起来更香 ， 当然 ， 不喜欢也可以不放 ， 喜欢吃蒜的话 ， 还可以加些蒜泥 。 里面的配菜也都根据自己的喜好来 ， 肉丝、胡萝卜等都可以 。
【煎饼|超火爆网红饼，12块钱还要排长队，自己在家做，2块钱搞定！】不管是用不粘锅还是电饼铛 ， 锅里一定要抹点油 ， 不然饼还是会粘锅的 。 面糊刚入锅 ， 整形的时候一定要保持小火 ， 注意这么几点 ， 基本上就零失败了 ， 试试吧 ， 冬天里最省事的早餐！
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