云南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > >

品类|一位网店商家的自述：网红零食不好卖了？( 二 )

零食休闲品牌销售饼干小丁三只松鼠松鼠网红自述李堪Tipo


造成零食行业略显混乱局面的还有一个原因：2015年 ， 乐天玛特、麦德龙、Costco、梅西百货等国际零售商纷纷入驻天猫国际等电商平台 ， 消费者的品牌选择也更加丰富了 。
国际零食品牌受到网购年轻一族的追捧 ， 同时也给中国本土零食品牌带来了巨大挑战 。
相关数据显示 ， 当年进口休闲零食品类中 ， 饼干/膨化、巧克力的销售额占比最高 ， 而糕点/点心的增速最快 。 如法泡制是最快的方式 ， 何况李堪还有豆瓣小组把关 。
当李堪决定从饼干入手后 ， 彼时Tipo饼干的价格还没有那么透明 ， 单包的零售价格在20-28元之间 。 由于宁波保税区的地理优势 ， 李堪拿到手的价格在10元人民币左右 ， 接近50%的利润 ， 对毕业不久的他来说完全超乎意料 。
有了这样的资源 ， 李堪先是在淘宝店上架 ， 之后在豆瓣、QQ空间和朋友圈里给自己的店铺做宣传 ， 还主动转账让朋友下单 。 一时间 ， 他尝到了收入迅猛增长的甜头 。
不过 ， 好景不长 ， Tipo饼干的热度去得很快 ， 短短几个月 ， 其就被金丝肉松饼、蒸蛋糕、紫米面包所代替 。 李堪只好跟着应景的产品做出及时调整 ， 但也无法放掉之前上架的品类 ， 久而久之 ， 李堪的店铺变成了“零食大杂烩” 。
最初的这一年多 ， 是在不温不火中度过 ， “基本上相当于上班的收入了 ， 偶尔也会有过万（每月）的时候 ， 只能看我上架产品的时机（准不准）了 。 ”
“网红零食”的新浪潮 2016年之后 ， 以三只松鼠为首的零食“新势力”加速走入大家视线 。 由于几大“新势力”品牌大多有自营的淘宝店铺 ， 甚至开启了线上线下相结合的新零售模式（直接面向消费者） ， 其他的零售渠道有些尴尬了 。
这给李堪带来了新的考验 ， “我拿不到最优惠的价格 ， 只能继续卖老产品 ， 眼睁睁看着这个机会迅速溜走 。 ”
品类|一位网店商家的自述：网红零食不好卖了？
文章图片

天无绝人之路 。 李堪很快想到了解决办法 ， “我自己去拼凑零食大礼包 ， 其实就是采购一些”网红零食”的单品 ， 用大包装袋凑在一起卖 。 ”
这个思路让李堪的网店在两个月内销量翻倍 ， 又尝到了收入暴增的感觉 。 而且将三只松鼠、良品铺子和百草味最好卖的单品组合在一起 ， 是这三家无法做到的 。 于此同时 ， 更多的新品牌和老产品也开始进入竞争的白热化阶段 。
“16年到17年这两年时间 ， 印象最深的是火鸡面、紫包装俄罗斯软糖开始火了 ， 都是亚欧沿线国家的当红零食 ， 只要你能找到相应的供应商 ， 利润就会很可观 。 除此之外 ， 线下的零售店也会有一定的议价空间 ， 都可以做为我的货源 。 ”李堪算过一笔账 ， 除去物流之外 ， 网店的毛利率可以控制在30—45%（国产散装零食） ， 以及20-40%（进口零食） 。
同时 ， 淘宝直播模式等等与“网红”零食相结合的销售形态出现 ， 导致一些老品牌也焕发出了新活力 。 当时扎根服装行业的薇娅首场直播只有两百多观众 ， 李佳琦最初还是以“柜哥”形象出现 ， 因此当时最为活跃的反而是直播零食的一批主播 。 随着咪咪虾条、香菇肥牛、旺旺仙贝等大批童年记忆中的零食 ， 相继在微博和社交媒体平台频繁曝光 ， 这些快要“掉队”的品牌再度活跃在年轻人视野之中 ， 并获得了新一轮的追捧 。
于是乎 ， 李堪开始更深刻地研究“网红零食”的真谛——在新浪潮袭来的时代 ， “网红零食”又会呈现出怎样的特征？
“那时候我脑子里没有所谓网红概念 ， 硬要套概念的话 ， 应该是一种眼球经济 。 但如果现在让我去描述 ， 我觉得就是——突然在网上很火的零食 。 ”李堪简单地给出了主观上对于零食行业的看法 。

推荐阅读


上一篇：进行|看到别吃！九洲海关截获大麻零食3件

下一篇：后用|紫薯也可以炸着吃？外酥里软，当零食也可以当甜品