汤汁|天冷了想吃卤肉，趁着肉价便宜煮一锅，香喷喷太诱人，做法分享( 二 )
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10、也可以像我一样 ， 把锅里的肉块、鸡蛋、汤汁一起倒入电饭锅里 ， 用电饭锅卤肉是最轻松的了；
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11、启动焖煮米饭的程序 ， 用时1小时左右 。
电饭锅的优势在于密封焖煮效果比较好 ， 不用看着锅 ， 也不会烧干 ， 结束后自动转入保温状态 。 不过因为汤汁没能淹没食材 ， 想要肉蛋入味均匀 ， 建议中途翻一下 ， 食材泡在汤汁里入味效果会更好；
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12、一小时后 ， 卤肉和卤蛋就都做好了 。
此时虽然可以食用 ， 但还不够完美 。 建议继续合上电饭锅 ， 保温焖着 ， 或者不保温也行 ， 3-5小时左右 ， 时间越长味道更好 ， 做好的卤肉肥而不腻 ， 入口即化 ， 非常好吃 。 卤蛋色泽均匀在 ， 越嚼越香 。 还可以根据自己的喜好 ， 加入其它的食材 ， 比如莲藕、豆皮、海带等等 。
以上就是我做的家常卤肉和卤蛋的全过程了 ， 喜欢的话就去试试吧 ， 简单易做干净卫生又好吃 ， 自己在家做更有成就感 。
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