香菜|秋天不用早起，早餐吃它最省事，十分钟准出锅，汤汤水水真好吃
秋天不用早起 ， 早餐吃它最省事 ， 十分钟准出锅 ， 汤汤水水真好吃 。 一转眼开学二周了 ， 生活又走上了正轨 ， 现在的早餐比暑假的早餐更丰富了 ， 孩子要在学校呆上一整天 ， 早餐对孩子来说是非常重要的 ， 要做到荤素搭配、营养均衡 。 早上要煮米糊、炒蔬菜、煎鱼、煮鸡蛋 ， 还要弄水果 ， 所以主食的话尽量挑一些简单快手的 ， 几分钟就能搞定的快手早餐 ， 像面、饺子、馄饨、营养粥和疙瘩汤这些都是非常简单快手的 。
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今天跟大家分享的是番茄鸡蛋疙瘩汤 ， 一道好吃又简单省事的早餐 。 酸甜可口的番茄做汤料面疙瘩的汤料 ， 非常开胃 ， 加打上蛋花 ， 这样营养丰富 ， 出锅前撒上少许香菜碎 ， 这样的话就更加香 ， 闻闻都开胃 。
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【番茄鸡蛋疙瘩汤】
材料：面疙瘩200克、鸡蛋1个、番茄1个、香菜1根、盐3克
做法：
1.准备食材 ， 这个面疙瘩是我们这里的名小吃 ， 所以不用自己做 ， 直接可以买到现存的回来煮一下就可以 。
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2.番茄顶部戳一只筷子 ， 把番茄放明火上烤上半分钟左右 ， 烤至番茄表面裂开即可 。 这是最快捷的番茄去皮方法 ， 你也可以在番茄顶端用刀划个十字 ， 用开水烫上一二分钟 ， 也可以轻轻松松去掉番茄皮 。 如果你不想去皮 ， 可以直接切块下锅 ， 这样吃的时候稍微麻烦一点 ， 要捡皮 。
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3.番茄撕去表皮 ， 放案板上切成小块备用 。
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4.鸡蛋磕入碗中 ， 搅拌均匀备用 。
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5.热锅热油放入番茄丁 ， 大火翻炒出汁 。
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6.锅中放入二碗清水和面疙瘩并大火煮开 。
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7.锅中放入三克盐 。
【香菜|秋天不用早起，早餐吃它最省事，十分钟准出锅，汤汤水水真好吃】
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8.转小火锅中淋入蛋液 ， 做蛋花很简单 ， 只要开中火 ， 蛋液提高一点慢慢转圈倒入锅中即可 ， 漂亮的蛋花就出来了 。
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9.锅中撒入香菜丈人搅拌均匀即可 。
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美味的番茄鸡蛋疙瘩汤就做好了 。
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