煎饼|猪肉太贵，早餐煎饼新做法，比肉饼更营养！细嫩爽口好消化，香！
最近气温下降 ， 孩子的胃口大开 ， 每天晚上都很慎重地跟我商量第二天的早餐吃什么 ， 不过每次按照孩子的喜好做出来的早餐 ， 孩子都会吃得干干净净 ， 只要孩子喜欢吃 ， 当妈的再累也开心呢！这段时间 ， 我做早餐的热情特别高哈哈！
也许秋天真的是个长肉的季节 ， 我家不吃肉的孩子也馋肉啦！前几天孩子更是说 ， 炒肉不解馋 ， 念叨着要吃肉饼 ， 今天特意去卖肉 ， 震惊地发现猪肉竟然飙升到了37一斤！哇哦 ， 这么贵的猪肉 ， 干脆换个食材来做饼吧！一出锅孩子就连吃了6个！哇哦 ， 老母亲那个开心呀！
猪肉太贵 ， 早餐煎饼新做法 ， 比肉饼更营养！细嫩爽口好消化 ， 香！
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虾的肌纤维比较细 ， 组织蛋白质的结构松软 ， 水分含量较多 ， 所以肉质细嫩 ， 容易消化吸收 ， 适合病人、老年人和儿童食用 。
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用基围虾做早餐饼 ， 绝对的高蛋白营养早餐 ， 搭配上些许的胡萝卜和杏鲍菇 ， 不仅口感爽滑 ， 细腻好消化 ， 营养更是非常丰富呢！秋天是进补的最佳季节 ， 大家不妨多吃
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【香煎虾饼】
用料 主料 基围虾300克 杏鲍菇半个 胡萝卜半个
辅料 料酒适量 葱花适量 黑胡椒粉适量 盐适量 油适量 鸡蛋一个 生粉10克
做法：
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食材都准备好 。
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胡萝卜 ， 杏鲍菇切丝焯水 。
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挤干水份 ， 切成碎末 ， 水份一定要挤干 ， 这样饼更容易成型 。
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基围虾挑去虾线后 ， 将壳剥掉 。
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处理好的虾仁剁成蓉 。 （尽量剁细一点 ， 越细虾蓉的粘性越好.)
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加入一个鸡蛋清、少许生粉、盐、料酒拌匀 。
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腌制十分钟左右 。
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处理好的虾泥加入胡萝卜、杏鲍菇碎 ， 加葱花、黑胡椒拌匀 。
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用勺子舀一勺肉泥 ， 放在手心整理成型 。
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不粘锅里倒入少许油 ， 加热后将虾饼放入锅中 ， 中火慢煎 。
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将虾饼两面都煎至微微焦黄就可以了 ， 趁热吃哦 ， 细腻鲜香 ， 比猪肉饼好吃多啦！
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小贴士：做虾饼 ， 不用添加面粉口感更爽滑 ， 因为虾蓉本身的粘性就很好 ， 所以只要剁碎一些 ， 蔬菜不要加太多就可以了 。
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