做法|天冷，包子馒头靠边站！早上多吃它，锅中一蒸，晶莹剔透香喷喷！
咱们中国的美食花样繁多 ， 不同的地方都有自己独特的味道 。
在北方主要以面食为主 ， 北方家庭最常见的早餐就是各种包子、饺子、面条等 ， 而南方的早餐 ， 花样就更多啦！与其说是早餐 ， 还不如说是点心来得更贴切 ， 锅贴呀、米线呀、发糕呀、糯米鸡呀、粢饭团呀......哎呀 ， 真的是数不过来了 ， 这么说来 ， 南方的早餐其实更营养些 。 食不厌杂嘛！尤其对于早餐来说 ， 摄入的品种越丰富 ， 营养就越全面呢！
今天要给大家带来的这个早餐 ， 哇哦 ， 真的可以说是营养的仓库呢！特别适合秋冬天食用 ， 美美每年秋冬季节都会经常做 ， 既是早餐 ， 又是香甜的小点心 ， 肚子饿了或者嘴馋了的时候就往嘴巴里塞一个 ， 甜滋滋、香喷喷的 ， 还不用担心会长肉呢！
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这款早餐是美美自创的美食 ， 因为深受家人的喜欢 ， 所以如今变成了我家早餐桌上的常备品种啦 。 这款美食的主要食材是黑米 ， 黑米是一种药、食兼用的大米 ，属于糯米类 。 它的营养丰富 ， 食、药用价值高 ， 除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒 ， 素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 。 黑米特别适合女人吃 ， 它的外皮层中含有花青素类色素 ，这种色素本身具有很强的抗衰老作 用 。 此外 ， 这种色素中还 富含黄酮活性物质 ， 是白米的5倍之多 ， 对预防动脉硬化有很大的作用 。
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黑米的营养非常丰富 ， 但口感却比较硬 ， 所以很多人都不喜欢吃 ， 尤其是小朋友 ， 所以最常见的做法都是煮成粥 ， 其实 ， 只要方法得当 ， 黑米做成各种糕点也是非常美味的呢 ， 今天的这个水晶豆豆 ， 我用了桂圆、红枣、葡萄干跟黑米一起搭配 ， 口感柔软香甜 ， 外面的表皮更是晶莹剔透 ， 好看又好吃 ， 我家隔三差五就要蒸一大锅 ， 桂圆红枣和葡萄干天然的香甜 ， 不用放糖调味了 ， 味道相当好呢！桂圆补血益气、安神健脑 ， 跟补血的红枣和黑米搭配做成的这个水晶豆豆 ， 绝对是秋冬进补的营养仓库呢！
做法特别简单 ， 滚一滚 ， 蒸一蒸就成 ， 好吃省事的营养早餐 ， 一起来看看具体的做法吧——
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【黑米桂圆水晶豆豆】
食材：有机黑米300克 糯米50克 桂圆100克 红枣15克 葡萄干一把 小麦淀粉半碗
做法：
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食材都准备好 。
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黑米和糯米提前用清水浸泡一个晚上 。
黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹 ， 不易煮烂 ， 所以黑米应先浸泡一夜再煮 。 黑米若不煮烂 ， 不仅大多数招牌营养素不能溶出 ， 而且食用后易引起急性肠胃炎 ， 对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此 。 所以这道美食 ， 采用先泡 ， 再反复蒸两次的做法 ， 更利于黑米中营养物质的析出 ， 同时黑米的口感也会更好 。 因为黑米比较硬 ， 粘连性不是特别好 ， 添加少许的糯米可以让这个丸子更柔软、粘连性更强 。
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泡好的两种米放入电饭锅里 ，
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