时间|儿子的早餐就1样，却走红朋友圈，网友：这才是真正的好早餐( 二 )
不需要擀面杖 ， 也不用压扁 ， 就像做汤圆那样 ， 面团中间大拇指按个洞 ， 然后转圈 。
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7.在“小碗”内壁刷油 ， 小面团滚圆也刷油装入其中 。
小贴士：这一步 ， 刷油不可少 ， 否则 ， 两个面团会粘在一起 ， 蒸好了就是一个大馒头 。
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8.8个“小碗”全部做好 ， 按一定间距把“小碗”生坯倒扣放在蒸盘上 ， 放在温暖湿润的地方发酵 。
小贴士：馒头下垫湿的屉布 ， 或蒸盘刷油 。
9.我直接放在蒸烤箱内发酵 ， 设置40度30分钟 。
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10.馒头生坯明显增大后 ， 立即就开火蒸 ， 100度15分钟 ， 关火后焖2分钟开盖 。 蒸锅的时间也一样 ， 蒸15分钟 ， 关火后焖2分钟开盖 。
注意：馒头蒸好后不要立即开盖 ， 否则可能会眼睁睁看到它从“饱满”变“干瘪” ， 不听话 ， 到时候别哭哦 。
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11.注意 ， 馒头出锅后 ， 要立即从屉布上拿起来 。 否则时间太长 ， 屉布变干 ， 馒头底会粘在屉布上 。 特别是做包子 ， 整个馒头的底部就会粘在屉布上 ， 里面的汤汁也流光了 ， 更心痛 。
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12.用勺子把每个馒头里面的小面球挖出来 ， 小碗馒头就成功啦 。
有人问 ， 里面的小球怎么办？
当然是吃了啊 ， 就是一个小馒头 ， 千万别扔了啊 ， 很好吃的 。
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炒点自己喜欢的配菜 ， 装在馒头“小碗”里 ， 好吃、好看、有营养 ， 吃得饱 ， 还不发胖！
【时间|儿子的早餐就1样，却走红朋友圈，网友：这才是真正的好早餐】
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