免疫力|一入秋，我给孩子做它吃，钙铁锌一起补，提高免疫力，早餐就吃它
红薯和它是绝配 ， 用来当早餐 ， 好吃营养又软糯 ， 连吃1周也不腻
早餐是一日三餐中最重要的一餐 ， 所以必须要吃得好还要有营养 ， 之前都是清粥、包子、油饼 ， 都是面食 ， 最近我学会了做一种新的早餐 ， 香甜软糯又营养 ， 是用红薯、红豆、糯米粉做的 ， 就是【红豆红薯糯米饼】 。 红薯富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸 ， 而红豆含有钙铁锌等多种微量元素 ， 可以健脾益肾、清热解毒、多次红薯和红豆对孩子身体非常好 。 用它俩做早餐饼 ， 香甜软糯又营养 ， 做法也非常简单 ， 不和面不揉面 ， 10分钟就能做好 。
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只需要晚上把面准备好 ， 在冰箱里冷藏发酵一晚 ， 红薯和红豆也提前准备好 ， 早上起床后就可以直接做了 ， 很节省时间 ， 喜欢吃的朋友跟我学学怎么做吧 。 一入秋 ， 我经常给孩子做它吃 ， 钙铁锌一起补 ， 提高免疫力 ， 早餐就吃它 。
————【红豆红薯糯米饼】————
【食材】
红薯、红豆、糯米粉、白糖、白芝麻 。
【具体做法】
步骤一、500g红豆用水冲洗干净 ， 浸泡5个小时 ， 然后倒入锅里加水煮熟煮烂 ， 捞出放凉 ， 然后加入适量的白糖 ， 用勺子捣成红豆沙 ， 然后将红豆沙搓成一个个大小相同的圆球 。
步骤二、500g红薯削皮后洗净 ， 用刀切片 ， 上锅蒸15分钟 ， 蒸熟后放入碗中捣成红薯泥 ， 趁热加入500g糯米粉 ， 用手将材料揉成一个偏硬的面团 ， 盖上保鲜膜 ， 醒发50分钟 。
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步骤三、面团醒发好后 ， 用手搓成长条 ， 切成和红豆沙球相同的面剂子 ， 拿一个面剂子 ， 用手按扁后 ， 包入一个红豆沙球 ， 捏紧封口 ， 然后搓成圆形 ， 再按扁 ， 饼胚就完成了 ， 撒一些白芝麻压紧 。
步骤四、电饼铛倒入适量食用油 ， 提前预热 ， 把做好的饼胚放进锅里 ， 当底面煎至微黄定型后翻个面继续煎 ， 当两面都煎至金黄后 ， 【红豆红薯糯米饼】就做好了 ， 外焦里嫩 ， 非常好吃 。
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————【美食小贴士】————
①可以中午把红豆浸泡好， 等晚上下班后蒸熟 ， 加糖捣成红豆沙后放在冰箱里 。 豆类不浸泡非常难煮 ， 所以要提前浸泡 。
②红薯本身有淡淡的甜味 ， 所以可以不加糖 ， 如果想要更添一点 ， 就要加一些白砂糖 。 如果红豆沙里加了糖 ， 红薯里也不需要加糖了 。
③电饼铛提前预热 ， 热锅煎出来的饼柔软好吃 ， 不需要煎太长时间 ， 只要表面金黄就煎熟了 ， 时间太长饼流失水分后就会变硬 ， 不好吃了 。
④每次可以多做一点红豆沙馅 ， 冻在冰箱里 ， 每次只需要面团就行了 ， 又快又方便 。
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【免疫力|一入秋，我给孩子做它吃，钙铁锌一起补，提高免疫力，早餐就吃它】入秋后天气干燥 ， 孩子很容易肠胃不适 ， 红薯含有大量的粗纤维 ， 可以加速蠕动 ， 促进消化 ， 健脾开胃 ， 所以应该经常给孩子做这种早餐饼吃 。 可以每次多做一点 ， 第二天只需要加热一下就能吃了 ， 喜欢吃的朋友跟我学一学吧 。
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