国产|百馥访谈，本期嘉宾马钊|WSET四级名师眼中的国产葡萄酒产品|市场|变化|消费者|访谈

文章图片
马钊老师
马钊，百馥葡萄酒学院签约讲师
毕业于中国农业大学，硕士学位
WSET葡萄酒与烈酒Diploma（最高级）认证
WSET清酒三级（最高级）认证
法国波尔多葡萄酒学校授权讲师
西班牙里奥哈产区官方认证讲师
2014年柏林葡萄酒大赛（Berlin Wine
Trophy）评委
获选“2017 Best100中国餐厅榜——Best50
美食年度人物”
【国产|百馥访谈，本期嘉宾马钊|WSET四级名师眼中的国产葡萄酒】2018年布鲁塞尔葡萄酒大赛（Concours
Mondial de Bruxelles）官方评委
2018/19年，银川一带一路葡萄酒大赛官方评委

文章图片
马钊老师
马钊老师从事葡萄酒行业已有十四年之久。巧合的是，马老师的专业启蒙，便是从国产葡萄酒厂开始的。历经十几年的风云变幻，这位资深葡萄酒人，见证了这一路进口葡萄酒与国产葡萄酒在中国市场的变化。
本期百馥葡萄酒学院的访谈栏目，将对话马钊老师，共同探讨进口葡萄酒与国产葡萄酒市场变化的二三事。
0 1
入行
百馥：您好，马老师。马老师您是国内很早的一批WSET4级Diploma拥有者，而且，据我们所知，您研究生时期，读的是植物多糖、精油提取及功能性鉴定。当时是怎么想到想要这么深入地进入这一行的？
马老师：我的第一份工作是调味品相关方向。后来经朋友介绍，在一家国产葡萄酒酒厂的“葡萄酒博物馆”做讲解工作。可以说我在做博物馆讲解员之前，关于葡萄酒的知识是零基础的。通过企业内部的培训，了解了很多博物馆的相关历史文化，同时，触到了葡萄酒，并进行一些学习研究。
最开始的讲解工作，接触的大多是一些旅行团的游客们，慢慢发展到会组织一些品鉴会，为大家进行讲解。也正是从那个时候开始，因为这样一个的机缘巧合，慢慢开始了解葡萄酒，喜欢上葡萄酒。
0 2
过去的葡萄酒市场
百馥：您最开始进入葡萄酒这一行业的时候，当时的葡萄酒市场状况是如何的？
马老师：其实我刚进到这个行业的时候，是在一家国产葡萄酒的生产企业，而且工作性质而言，也并没有直接接触到市场端。大概从2007年，开始接触进口葡萄酒市场，那个时候最大的感受是，原来葡萄酒有这么大的市场。
百馥：除了感受到市场的巨大，还有哪些其他的感受吗？
马老师：2007,2008年左右的时候，因为还处在金融风暴之前，那时候可以说是进口葡萄酒市场的一个黄金时代。其他的感受，就是当时的需求非常旺盛。
百馥：那段时期是处在一个市场需求旺盛，但是葡萄酒产品并不丰富的阶段吗？
马老师：那个时候的葡萄酒产品已经很丰富了，是已经有了很多的好产品的。
百馥：相较于之前，您会觉得现在的市场反倒没有之前好做了吗？
马老师：要是单纯讲葡萄酒销售的话，因为不断有新颖的，丰富的，优质的产品出现在大家的眼前，所以消费者们有了更多的选择权。随着不同的新公司成立，有很多新的品牌进入中国市场，于是很多之前被大家所认可的品牌，可能就会被替代。当消费者可以花100元买到同等品质的产品的时候，为什么还要去花200元呢。对于一些经营者而言，这无疑是无利的。但其实这是消费市场逐渐成熟的一个表现。
0 3
变化

国产|百馥访谈，本期嘉宾马钊|WSET四级名师眼中的国产葡萄酒

推荐阅读

书的侧面叫什么一本书的侧面叫什么

如何发王者荣耀群排行

液化是什么变什么，液化是什么变成什么

同一基金为什么分A和C

元勋的寓意

拨号助理怎么关闭

库里7代怎么样

电脑自由调节亮度的方式台式电脑屏幕亮度怎么调

女生千万别学编导专业吗学编导有出路吗

lambert凌说唱是哪一期

祁东县在哪里

白术能与肉煲汤喝吗

送女生高跟鞋好吗，别带穿高跟鞋的女生去吃烧烤

为什么要做高铁站内广告，权健集团在动车上做广告是真的吗

如何正确运用自考真题？

怎么删掉小米音乐小米声音商店推荐歌曲怎么删除