人体|用它代替早餐，隔天吃一次，缓解便秘、稳定血糖、血脂，早知好( 二 )
山药是秋季最佳滋补食品 ， 具有很好的补中、益气、养血作用 。 其丰富的营养成分 ， 能提高身体的免疫力 ， 同时又能保护血管 ， 降低血脂、平稳血糖 ， 修复胃黏膜 。 山药的升糖指数要比米饭和馒头低很多 ， 同时搭配了燕麦 ， 营养互补 ， 更有利于平稳餐后血糖 。
做法：山药削皮 ， 洗净 ， 切成小块 。 燕麦洗净提前浸泡半小时 ， 一起放入锅中 ， 大火煮煮沸之后换文火 。 等粥变得粘稠的时候才关火 ， 在煮的过程中 ， 要时不时搅拌一下以免粥糊底 。
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营养师提醒：
【人体|用它代替早餐，隔天吃一次，缓解便秘、稳定血糖、血脂，早知好】燕麦要避免长时间高温煮 ， 否则会破坏维生素 ， 整粒的生燕麦煮20～30分钟即可 。 无论是搭配牛奶 ， 还是山药 ， 营养都非常健康 ， 老人、小孩都可以食用 。
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