面的|香葱猪肉馅饼，不等发面不二次醒发，香酥脆皮薄馅大，吃着真过瘾
导语：香葱猪肉馅饼 ， 不等发面不二次醒发 ， 香酥脆皮薄馅大 ， 吃着真过瘾
我们平时就应该多学习上些早餐的做法 ， 换着花样给孩子做 ， 关于早餐的做法 ， 仅是饼类的就有好多 ， 简单的分为鸡蛋饼、煎饼、馅饼等 ， 当然了每一种饼都有自己的独特做法 ， 以及独特口感 ， 喜欢吃哪种的便可以学习着做上哪种的饼吃一吃 ， 其中馅饼是我家早餐桌子上经常会出现的一种 ， 有素有荤 ， 素的一般情况下 ， 便是经典的韭菜鸡蛋馅饼 ， 而肉的就比较多了 ， 有时候会用牛肉搭配蔬菜做馅 ， 有时候也会选择用猪肉或者是海鲜类做馅 。
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馅料的选择也是非常随意的 ， 大家可以按照自己家人的喜欢 ， 来自行搭配 ， 我是选择用猪肉和香葱搭配的 ， 皮薄馅大的馅饼 ， 让人吃起来的口感特别的丰富 ， 因为是经过烙制成功的 ， 所以看上去色泽金黄 ， 吃起来外酥里嫩 ， 特别的美味 ， 也比较符合大多数人的口感 ， 有菜有肉有主食 ， 这款馅饼可谓是非常全面的一款早餐饼 ， 简简单单的一顿看似随意实则丰富的早餐就做好了 ， 下面我便将这款早餐饼的做法分享给大家 。
香葱猪肉馅饼的做法：
备用食材：
主料：猪肉末100克 ， 面粉100克；
辅料：香油适量 ， 盐适量 ， 生抽适量 ， 白胡椒粉适量 ， 蚝汁适量 ， 细香葱适量 ， 水适量 ， 高汤适量；
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制作过程：
第一步 ， 100克的面粉舀在盆中 ， 加上一半热水 ， 一半冷水 ， 和成比较软的面团醒40分钟的时间；
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第二步 ， 在醒面的过程中 ， 我们制作馅料 ， 猪肉切成碎末 ， 加上切得细细的香葱；
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第三步 ， 加上少许的盐、生抽和蚝汁 ， 再加上胡椒粉、香油和适量的高汤 ， 搅拌均匀；
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第四步 ， 醒好的面团移放在案板上面 ， 分成均等的小面团；
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第五步 ， 拿起一个小面团 ， 用擀面杖擀成薄薄的饼 ， 包上适量的馅料；
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第六步 ， 像包包子一样 ， 收住口后 ， 收口朝下放置 ， 用手将其压成饼状；
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第七步 ， 平底锅中放上少许的油 ， 放入生饼胚 ， 开小火慢慢的煎制 ， 直至双面金黄的时候 ， 盛出来就可以开吃了 。
烹饪小技巧：1、馅料的调配 ， 你完全是可以按照自己喜欢的方法 ， 或者是直接按照我的方法做 ， 如果你是先调好馅料 ， 再和面 ， 那么就需要将调配好的馅料放在冰箱里面冷藏备用 ， 选择用半热半冷的水和面 ， 是为了让面变得更加的软 ， 吃起来也会更加的柔软 。
2、一般情况下 ， 人们在做馅饼的时候 ， 花费的时间非常长 ， 是因为既要发面 ， 又要二次醒发 ， 这便会浪费很多的时间 ， 而在做这款香葱猪肉馅饼的时候 ， 不等发面不二次醒发 ， 而是选择用半冷半热水和面即可 ， 做出来的馅饼 ， 吃起来香酥脆皮薄馅又大 ， 吃着真的是非常过瘾 。
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