口感|孩子都爱吃的营养早餐，清香柔软，好吃易做，怎么吃都不腻
目前正是最热的三伏天 ， 很多放暑假在家的孩子 ， 都变得不爱吃饭 。 这可愁坏了爸妈 ， 孩子正是长身体的时候 ， 尤其是早餐 ， 特别重要 ， 可不能马虎 。
但是早餐也最考验爸妈的手艺 ， 每天吃馒头、稀饭、面包什么的 ， 也容易吃腻 。 今天 ， 就教大家一个孩子爱吃的营养早餐——韭菜肉末鸡蛋饼 。
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鸡蛋饼是非常常见的小吃 ， 而我们这个早点是更有营养的 。 当然它也很容易做 ， 味道还好 ， 很受孩子们的欢迎 。
下面就来说说具体的做法 。
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材料清单：
鸡蛋2个 ， 150克韭菜 ， 猪瘦肉50克 ， 麦粉200克 。 酱油、蚝油 ， 米醋 ， 盐适量 。
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步骤分解：
1、鸡蛋打散后加盐搅拌均匀 ， 韭菜洗净切末 ， 猪肉洗净切末 。
2、热锅下油 ， 烧热后下入肉末滑散 ， 煸炒到变色加入酱油、蚝油、醋调味 。 晾凉备用 。
3、面粉加清水搅拌成糊状 ， 加入韭菜、盐搅拌均匀 。 加水的时候可以少量多次 ， 直到用筷子捞起面糊能有挂糊即可 。
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4、重新起锅 ， 热锅下少量油润锅 ， 然后将面糊均匀地倒入锅中摊铺平整 。
5、将肉末倒在面糊里 ， 开小火慢煎 ， 等面饼凝固定型后将鸡蛋液均匀倒在面饼上 。
6、翻面煎到两面焦黄即可 。 食用前也可以切成块装 ， 方便取食 。
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小提示：
1、适合现做现吃 ， 这样口感酥脆 ， 内馅柔软 ， 口感好 。 放凉了会影响口感 ， 可以在锅里干烙一下再吃 。
2 。 鸡蛋液最后浇上面饼 ， 可以使表面金黄焦香 ， 非常好看 ， 但翻面的时候要注意不要把饼弄破 。
3、不喜欢韭菜的话也可以换成香葱、泡软切碎的粉丝或其他蔬菜 ， 口感虽然有所不同 ， 但也非常好吃 。
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【口感|孩子都爱吃的营养早餐，清香柔软，好吃易做，怎么吃都不腻】是不是看着就非常不错呢？你也赶紧为你的孩子做一做吧！
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