下锅|秋补吃牛羊肉不如吃它，比牛肉便宜又滋补，炖上一锅鲜美的流口水( 二 )
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5、准备一个耐干烧的砂锅 ， 锅底刷上少许的油 ， 加入油和葱段姜片煸炒出香味来 。
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6、再加入煎好的五花肉和板栗 。
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7、加入八角调提香 。 （还可以加入少许的桂皮和香叶一起 ， 没有的话就放八角也行） 。
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8、倒入提前准备好的调味汁 。
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9、加入适量的清水（水的量稍微淹没过食材本身即可） ， 盖上锅盖焖20分钟 。
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10、20分钟后 ， 加入煮好剥壳的鹌鹑蛋下锅一起继续煮10分钟 ， 最后开大火把汤汁收至浓稠即可 。
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出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：板栗鹌鹑蛋红烧肉就做好啦 ， 这样焖出来的五花肉色泽红亮诱人 ， 软糯鲜香 ， 板栗粉糯入香甜 ， 鹌鹑蛋色泽红亮诱人 ， 也很鲜香入味 ， 一口一个实在太香太满足啦 ， 秋天进补 ， 红烧肉这样做 ， 大人孩子都特别爱吃 ， 营养也更全面 ， 两天不吃准馋 ， 这个季节也是吃板栗的时令季节 ， 搭配上鹌鹑蛋和板栗一起焖 ， 味道好营养极高 ， 孩子多吃增强体质 ， 长高个 。 简单营养美味的做法分享给你 ， 喜欢可以收藏试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、五花肉焯水后先煎一下 ， 把多余的油脂倒出来 ， 这样焖出来口感鲜香不油腻 。 五花肉切厚块一些 ， 这样焖出来软而不烂口感更好 。
2、板栗去壳非常非常简单 ， 用剪刀或者刀子切一个划痕 ， 然后放入沸水里煮一下或者蒸一蒸 ， 就能轻松去壳了 。
【下锅|秋补吃牛羊肉不如吃它，比牛肉便宜又滋补，炖上一锅鲜美的流口水】3、料汁的部分根据个人喜好来搭配 ， 喜欢腐乳酱香的也可以加入1块腐乳混合做料汁 ， 焖出来的肉也特别香 。
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