锅底|早餐想吃发面饼，这样做最快，10分钟上桌，又香又软，吃不够！
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眼下天气越来越暖和了 ， 很多人也有了早起做早餐的想法 。 早餐无论是中式还是西式 ， 最重要的是一定要简单快手 ， 营养丰富 。
中式早餐里 ， 各种面食是最受欢迎的 ， 各种面食中 ， 饼的受欢迎程度也数一数二的 ， 或者说很多人都喜欢早餐吃饼 ， 尤其是发面饼 。 发面饼不仅柔软好吃 ， 而且好消化 ， 易吸收 ， 养胃护胃 ， 是美味又健康的首选 。 但是早上的时间是非常宝贵的 ， 早起现和面做发面饼 ， 根本就是不可能的事 。 所以想吃发面饼 ， 需要早点做准备哦 。
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今天分享的这款发面饼 ， 加入了鸡蛋和南瓜泥 ， 蓬松柔软 ， 味道香甜 ， 营养特别丰富 。 而且不需要揉面 ， 手不沾面 ， 做法非常简单 。 如果早上吃 ， 可以提前一晚和好面 ， 冰箱冷藏一夜 ， 早上用刚刚好 ， 特别节约时间 。
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这样做出的饼非常非常柔软 ， 最适合刚刚睡醒的胃 ， 是一款老少皆宜的美食 ， 喜欢的快试试吧~
早餐想吃发面饼 ， 这样做最快 ， 10分钟上桌 ， 又香又软 ， 吃不够！
【南瓜发面小饼】
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【食材】南瓜/面粉/鸡蛋/白糖/酵母
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【具体制作步骤】
1 ， 南瓜去皮洗净后切成南瓜片 ， 重量大概为300 g 。 然后放入蒸锅中 ， 大火蒸熟 。
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2 ， 南瓜蒸熟后 ， 倒掉盘子中的水 ， 把南瓜倒入大碗中 ， 趁热用勺子压成南瓜泥 。
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3 ， 把南瓜泥放置呈温热状态 ， 打入3个鸡蛋 ， 加入4 g酵母和10 g白糖促进发酵 ， 然后搅拌均匀 。
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4 ， 加入120 g面粉 ， 搅拌成细腻的南瓜面糊 。
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5 ， 把调好的南瓜面糊放置温暖的地方 ， 密封醒发至1.5倍大 。 如果是早餐吃 ， 可以头一天把面糊调好 ， 放入冰箱冷藏一夜 ， 早上用正合适 。
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6 ， 发好的面糊体积明显增大 ， 用筷子在里面搅一搅 ， 排出里面的大气泡 。
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7 ， 把面糊倒入裱花袋 ， 这样更好操作 。
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8 ， 电饼铛或平底锅提前烧热 ， 锅底倒入一层薄油 ， 把面糊转着圈挤在锅底 。 这里如果饼挤得比较厚 ， 就不要盖电饼铛的盖子了 ， 不然会影响小饼起发的高度 。 如果是用平底锅 ， 可以盖上盖子 ， 加快小饼成熟 。
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9 ， 烙至小饼熟透 ， 两面金黄 ， 就可以出锅了 。
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