面包|早餐女儿最馋的点心就是它，连吃三天也不腻，营养又美味
早餐女儿最馋的点心就是它 ， 连吃三天也不腻 ， 营养又美味 。 俗话说的好 ， 早餐吃的好 ， 中午吃的饱 ， 晚上吃的少 ， 可见早餐的重要性 ， 鱼家也只有早餐在家吃的人比较多了一点 ， 老大每天晚上八点半才放学 ， 只有早餐在家吃 ， 没人出差的话 ， 鱼家早餐常常要做四份 ， 而且每天要不同样 ， 特别是俩孩子 ， 上学在学校吃得多一些 ， 趁做早餐的时候 ， 尽量丰盛一点 ， 这样才能保证孩子一天的营养 。 鱼家早餐每天都会有点心 ， 有时候是馒头有时候是面包 ， 面包其实也不花什么时间 ， 就发酵时间长一点 ， 如果做餐包的话 ， 还可以选择一次发酵 ， 口感也不会很差 ， 相对来说 ， 做吐司的要求要高一点 ， 一般一发的吐司不够细腻 。
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今天鱼要跟大家分享的是蜜豆小餐包 ， 一款简单易学的小面包 ， 不用揉面薄薄的手套膜 ， 要想出膜 ， 厚膜做餐包的话就够了 ， 加了蜜豆的餐包特别香甜美味 ， 喜欢的话一起跟鱼来学学吧 。
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【蜜豆小餐包】
材料：高筋面粉350克、糖30克、盐4克、水220克、酵母4克、黄油35克、蜜豆100克
做法：
1.将220克水、4克盐、30克糖和350克高筋面粉放入面包机的面包桶中 ， 酵母放在最后一个放 ， 放在面粉上面 ， 可以用手指在面粉中是按个小坑 ， 放入三克酵母 。 面包机一个揉面程序十分钟 。 放入35克黄油再次一个十分钟揉面程序 。
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2.揉好的面能拉出厚膜即可 ， 不是做吐司 ， 拉不出膜的话也没关系 ， 只是口感稍微差一点 。
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3.把面团取出放在硅胶垫上 ， 放入100克蜜豆 ， 手工揉二三分钟左右 ， 把蜜豆揉进面团即可 。 如果你不喜欢大颗粒的蜜豆的话把蜜豆放入面包机中 ， 揉上三分钟即可 ， 这样蜜豆都是小块的 。
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4.加入蜜豆的面团滚圆放入面包桶 。
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5.盖上湿毛巾 ， 发酵1小时左右至面团二倍大 。
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6.取出排气分割成45克一个的小剂子并滚圆备用 。
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7.面团放烤箱发酵至1.5倍大 ， 取出刷上薄薄一层蛋液 。
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8.烤箱上下温175度预热 ， 放入发好的面包 ， 烤18分钟左右取出放晾即可 。
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趁温热的时候把面包装入袋子中保存 ， 千万不要等面包冷透发硬再起来 。
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【面包|早餐女儿最馋的点心就是它，连吃三天也不腻，营养又美味】这样的小餐包放个四五天也不会坏 ， 自己做的吃了也放心 。
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