做法|晚上睡前蒸锅这样的馒头，第二天早餐就有了，又香又甜，美容养颜
导语：晚上睡前蒸锅这样的馒头 ， 第二天早餐就有了 ， 又香又甜 ， 美容养颜
馒头是北方人的重要主食 ， 也是我家餐桌上经常会出现的一种 ， 又白又香的大馒头 ， 总是能够引起人的食欲 ， 新蒸出的馒头 ， 不用吃菜 ， 也能解决一大个 ， 特别的香 ， 蒸好的馒头 ， 不管是当做主食吃 ， 还是早餐吃 ， 都是不错的选择 ， 平常我在家做的馒头 ， 都是普通的白面馒头 ， 而这次在做馒头的时候 ， 我给里面加上了点红枣 ， 这样使得馒头吃起来的口感更加的丰富 ， 营养价值自然也更高 ， 这款红枣馒头更是受到家人的喜欢 。
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红枣有着“天然维生素丸”的美称 ， 有着极为丰富的功效 ， 美容养颜、补气养血、延缓衰老等等 ， 这对于女性朋友来说 ， 可是非常不错的 ， 所以女性平时也应该多吃一吃红枣 ， 做的这款红枣馒头 ， 也算是红枣的另外一种做法 ， 红枣自带着甜味 ， 会使得蒸出来的馒头 ， 又香又甜 ， 在晚上睡觉前 ， 蒸上一锅馒头 ， 第二天早上的早餐就有了 ， 是个很不错的选择 ， 这样蒸的馒头 ， 家里的小孩也是非常喜欢吃的 ， 下面我便将做法详细分享给大家 。
红枣馒头的做法：
备用食材：
面粉650克 ， 老面100克 ， 红枣100克 ， 碱粉50克 ， 糖40克 ， 盐1克；
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制作过程：
第一步 ， 将老面用温水泡稀释 ， 放在和面盆中 ， 加上面粉和碱粉；
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第二步 ， 再加上些许的糖和盐 ， 用手将其揉匀成一个光滑的面团 ， 盖上保鲜膜 ， 进行发酵；
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第三步 ， 在这个过程中 ， 将红枣清洗干净后 ， 掰成两半 ， 去掉核 ， 红枣肉切碎；
【做法|晚上睡前蒸锅这样的馒头，第二天早餐就有了，又香又甜，美容养颜】
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第四步 ， 待面团发酵至原来的2倍大时 ， 将其揉匀排气 ， 再将面团揉匀；
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第五步 ， 移至在案板上 ， 之前切好的红枣丁放进去 ， 充分的揉均匀；
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第六步 ， 揉好的红枣面团 ， 搓成长条状后 ， 切成大小基本一致的面胚 ， 二次醒发30分钟；
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第七步 ， 蒸笼中垫上布子 ， 放入醒发好的馒头胚 ， 冷水开始蒸 ， 大火蒸开12分钟 ， 焖3分钟 ， 即可取出 。
烹饪小技巧：1、蒸馒头的时候 ， 加上点白糖 ， 可以起到促进发酵的效果 ， 使得发酵的时间更短 ， 另外加上点盐 ， 则会使得面团更加的劲道 ， 蒸的馒头也更好吃 ， 蒸好的馒头 ， 关火后 ， 不要急着打开锅盖 ， 焖3分钟后 ， 在将馒头取出 ， 这样可以防止因为冷空气的进入 ， 从而导致馒头塌陷的情况 。
2、在晚上睡觉前 ， 蒸上一锅这样的馒头 ， 第二天的早餐便有了 ， 在蒸馒头的时候 ， 只加酵母是远远不够的 ， 在本食谱中 ， 用的是老面 ， 也是为了起到发酵效果 ， 除了加酵母 ， 再加上点白糖 ， 便是为了促进发酵 ， 这样蒸出来的馒头 ， 又白又香 ， 吃起来的甜甜的 ， 特别的松软香甜 ， 关键是里面加上红枣 ， 又能起到美容养颜的效果 。
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